56 Tb. Bokorny: 



Ich stellte deswegen einen Versuch mit Spirogyra und 

 Milchzucker an. 



Die Spirogyra war eine kleine Art, gemischt mit Zygnema. Sie 

 enthielt wie diese etwas Stärke in den Chlorophyllkörpern. 



Um sie zu entstärken , wurde sie mit 0,1 °/o Calciumsalpeter 

 ins Dunkle gestellt. 



Nach 24 Stunden war sie stärkefrei. 



Von den entstärkten Algen wurden dann kleine Portionen (ca. 

 50 Fäden) in zwei kleine, gut verschlossene Gläschen von 50 ccm 

 Inhalt gebracht. Dieselben enthielten je 25 ccm Flüssigkeit. Beide 

 Proben wurden nebeneinander in gutes Tageslicht gestellt. 



Das Gläschen a enthielt 1 °/o Milchzucker. 



Das Gläschen b enthielt destilliertes Wasser (Kontrollversuch). 



In beiden Fällen war das Wasser ausgekocht worden (zur Ent- 

 fernung der gelösten Kohlensäure); die Abkühlung erfolgte im ge- 

 schlossenen Gläschen, um zu verhüten, dass von neuem Kohlensäure 

 in die Flüssigkeit geriet. 



Der Ausfall des Versuches war bei a sehr deutlich positiv. 



Die mikroskopische Untersuchung der Fäden ergab schon ohne 

 Jodprobe die Anwesenheit von reichlich Stärke in den Spiro- 

 gyren, wie auch in den Zygnemen. Mit Jodlösung trat eine inten- 

 sive Blauschwarzfärbung in den Chlorophyllkörpern ein. 



Hingegen liess sich in dem Kontrollversuch keine Stärke er- 

 kennen. 



Die Verwendung dieses tierischen Zuckers, Milchzucker, zur 

 Ernährung von Algen ist im hohen Maasse interessant. 



Es ist ja nicht anzunehmen, dass in den Algenzellen ein Enzym 

 vorhanden ist, welches Milchzucker in Glukose und Galaktose spaltet. 



Offenbar hat das Protoplasma selbst diese Spaltung vollzogen. 



Die entstandene Dextrose konnte dann zu Stärke werden. 



Bezüglich der Galaktose haben spätere Versuche ergeben (siehe 

 unten), dass sie wohl auch zur Stärkebildung taugt. 



Die Raffinose, C 18 H S2 O 10 -f- 5 H 3 0, ist eine Hexotriose 

 |3 C 6 H 12 6 — 2 H 2 = C 1S H 32 16 ]. Dieselbe enthält nach Haedicke, 

 Gans und Tollens drei Glykosen, und zwar je ein Molekül Dex- 

 trose (Glukose), Galaktose, Lävulose (Fruktose); denn sie gibt mit 

 Salpetersäure sowohl Schleimsäure als Zuckersäure, und es lässt sich 

 ein fast wie Lävulose linksdrehender Zucker daraus abscheiden. 

 Bei kurzem Erwärmen mit Säure wird Lävulose daraus abgespalten, 



