62 Th. Bokorny: 



Die Xylose ist der Arabinose ähnlich, dreht rechts, kristallisiert 

 leicht und bildet zuweilen schöne Drusen und Einzelkristalle (Tollens, 

 Handb. d. Kohlehydrate II, S. 70). 



Meine Ernährungsversuche mit Xylose anSpirogyren er- 

 gaben ein entschieden negatives Resultat. 



Die Xylose wurde zu 1 °/o in Wasser gelöst. 



Versuch in kleinen Gläschen . . . 



Trotz vorzüglicher Beleuchtung zeigte sich an den entstärkten 

 Spirogyren keine Stärkebildung. 



Die Algen waren dabei intakt, von gutem makro- und mikro- 

 skopischen Aussehen. 



Die Versuche mit Pentosen haben also durchaus 

 negatives Resultat ergeben. 



Ein weiterer Versuch wurde dann mit Sorbin angestellt. Der- 

 selbe fiel ebenfalls negativ aus. 



Mein Präparat war als Sorbin bezeichnet. Ist dasselbe identisch 

 mit dem d- Sorbit, einem sechs wertigen Alkohol, der durch Reduktion 

 aus d-Glukose erhalten wird? 



Wie ich in Bei Istein 's Handbuch fand, ist das nicht der 

 Fall, sondern Sorbin wurde das bei der Gärung des Vogel beersaftes 

 sich einfindende Kohlehydrat So rb ose genannt; es ist eine Ketose, 

 HOH 2 C • (CH0H) 3 • CO • CH 2 OH , schmeckt so süss wie Rohrzucker, 

 dreht links, vergärt mit gewöhnlicher Bierhefe nur unvollständig 

 (Tollens, Stone). 



Der negative Befund bei Sorbin fällt auf. 



Merkwürdigerweise ist die einfache Ketose auch nicht gut ver- 

 gärbar *). 



Ein gewisser Parallelismus zwischen Vergärbarkeit der Mono- 

 glykosen und Verwendungsfähigkeit zum Stärkeaufbau in Spiro- 

 gyren wurde schon mehrfach bemerkt. 



Im Anschluss an die Kohlehydrate wurden dann noch Schleim- 

 säure und Lävulinsäure geprüft. 



OH H H OH 



Die Seh leim säure, COOH C C C C COOH, ist optisch 



H OH OH H 



inaktiv, und zwar nach van t' Hoff und E. Fischer, weil ihr Bau 



völlig symmetrisch ist. Sie enthält sechs C-Atome. 



1) Bei Zersetzung mit faulem Käse und Kreide entstehen Alkohol, Milch- 

 säure und Buttersäure (Berthelot, Pflüg er 's Arch. Bd. 50 S. 350). 



