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aber dieselbe vermindert. Dass nebenbei H- und OH- Ionen 

 auch indirekte Wirkungen durch Veränderung der Plasmahaut oder 

 gewisser Prozesse, die sich in den Oberflächenschichten abspielen, 

 ausüben können, soll nicht in Abrede gestellt werden, ist sogar bei 

 vielen Vorgängen sehr wahrscheinlich. Hier kam es nur darauf 

 an, zu zeigen, dass tatsächlich Veränderungen der Ch als direkte 

 Protoplasmareize angesehen werden können, denn nur dann 

 dürfen die bei anderen Reizen notwendigerweise auftretenden 

 Veränderungen dieser Art als die Ursache der Reizerscheinungen 

 aufgefasst werden. 



f) Der elektrische Geschmack. 



Nur kurz sei hier noch auf die Möglichkeit hingewiesen, mit 

 Hilfe der Vorgänge an porösen Scheidewänden die Tatsachen des 

 elektrischen Geschmacks zu erklären. Bereits mehrfach ist 

 versucht worden, den auch bei Anwendung unpolarisierbarer Elektroden 

 an der Anode auftretenden sauren und den an der Kathode zu be- 

 obachtenden alkaliähnlichen Geschmack auf elektrolytische Vorgänge 

 innerhalb von Leitern zweiter Klasse zurückzuführen. Eine einiger- 

 maassen befriedigende Analogie Avar erst durch Hermann's (von 

 du Bois-Reymond vorbereitete) Feststellung gegeben, dass sich 

 beim Übertritt des Stromes aus Wasser in konzentrierte Salzlösungen 

 Säure abscheidet. Hermann hat diesen Befund in der Tat zur Er- 

 klärung des elektrischen Geschmacks herangezogen l ). Gegen die 

 Zulässigkeit erheben sich aber verschiedene Einwände: Einmal sind 

 zur Abscheidung von Säure und Alkali sehr hohe Stromdichten nötig. 

 Ferner ist der Salzgehalt des Speichels und der Lymphe, wenn über- 

 haupt, dann nur sehr wenig von dem der Zellen verschieden. Schliess- 

 lich tritt der elektrische Geschmack in unveränderter Weise in 

 Erscheinung , wenn man die Zunge mit konzentrierter Salzlösung 

 benetzt und durch eine solche Lösung den Strom zuführt. Hierbei 

 müsste sich aber der Geschmack umkehren , da der positive Strom 

 jetzt aus der konzentrierteren in die verdünntere Lösung geht. — 

 In den Geschmackszellen muss es wegen der membranösen Beschaffen- 

 heit einzelner Schichten natürlich beim Durchleiten des Stromes an 

 verschiedenen Stellen zu entgegengesetzten Neutralitätsstörungen 

 kommen. Solange wir nicht wissen , in welcher Gegend der Zellen 

 von aussen zugeführte Säuren (resp. Alkalien) wirksam werden , ist 

 eine Diskussion darüber überflüssig, warum gerade die Anode einen 

 säuerlichen Geschmack gibt und es nicht umgekehrt ist. Hier war 

 nur zu zeigen, dass die kapillarelektrischen Phänomene eine Erklärungs- 

 möglichkeit geben. Beweise für die Notwendigkeit einer solchen Er- 

 klärung kann ich zurzeit noch nicht erbringen. 



1) Pflüger 's Arch. Bd. 49 S. 519. 1891. 



