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Über die Anpassung- des Mensehen 

 an die Ausnutzung pflanzlicher Nahrung. 



Von 

 Hans» Friedenthal, Nikolassee bei Berlin. 



Das Gewicht der Menschheit auf der Erde ist in jährlichem 

 raschen und in seiner Geschwindigkeit sich teilweise noch steigerndem 

 Anwachsen begriffen. Als Regulator für die Geschwindigkeit des 

 Menschheitswachstums dient die Menge der jährlich von der Erd- 

 oberfläche erzeugten pflanzlichen Nahrung. Der jährliche Zuwachs 

 an Menschensubstanz kann die von der Jahresproduktion an Nähr- 

 stoffen gezogene Grenze nicht überschreiten. Es ist, energetisch be- 

 trachtet, nicht gleichgültig, ob die Pflanzennahrung direkt vom 

 Mensehen genossen wird , oder ob ein grosser Teil der Jahres- 

 produktion an Pflanzenstoffen auf dem Umwege über das Fleisch der 

 pflanzenfressenden Haustiere für die Ernährung des Menschen Ver- 

 wendung findet. Wir können rechnen, dass auf dem Umwege über 

 das Tier nur etwa der zehnte Teil der verfügbaren Nahrung für den 

 Menschen ausgenutzt wird, während bei direktem Genuss verdaulicher 

 pflanzlicher Nahrung über 60 °/o, also mehr als sechsmal so viel dem 

 Menschen zur Verfügung stände. Von unseren Haustieren geniessen 

 aber nur die Schweinearten Stoffe, welche für den Menschen als 

 Nahrung ohne weiteres Verwendung finden könnten, die übrigen 

 Schlachttiere geniessen Grünfutter und vor allem Rauhfutter, an deren 

 Ausnutzung der menschliche Verdauungstraktus nicht angepasst ist. 

 Wir können sagen, dass im Durchschnitt unsere Haustiere nicht als 

 Konkurrenten um die dem Menschen zur Verfügung stehende 

 Nahrung anzusehen sind, sondern dass im Gegenteil die dem Menschen 

 zur Verfügung stehende Nahrung fast um das Gewicht der produ- 

 zierten Haustiere vermehrt worden ist. Die Mengen an Körner- 

 früchten und Kartoffeln, welche von Hühnern und Schweinen verzehrt 

 werden, sowie die Landflächen, welche für Futtermittel der Haus- 

 tiere Verwendung finden, statt dem Körnerbau zu dienen, fallen 

 nicht ins Gewicht gegenüber der Verwertung von Nahrung durch 



