Über die Anpassung des Menschen an die Ausnutzung pflanzl. Nahrung. 159 



hat sich der Mensch den recht ursprünglichen Omnivorentypus be- 

 wahrt und sich von einseitiger körperlicher Anpassung an besondere 

 Nahrungsmittel ferngehalten. Durch seinen Körperbau ist der Mensch 

 . nur bei der Ausnützung grüner und verholzter Pflanzenteile be- 

 nachteiligt , sonst ist ihm alles überhaupt Geniessbare zugänglich 

 auch ohne jede Zubereitung. Im früchtearmen tropischen 

 Urwald von Neuguinea verhungern heute noch verirrte Europäer 

 trotz Feuerbenutzung, umgeben von der Fülle der Nahrung in den 

 Baumblättern, weil der Mensch in seinem Verdauungskanal die Zell- 

 hüllen nur unvollständig zu sprengen vermag und der beim Kauen aus- 

 gepresste verdauliche Zellsaft seinem Nahrungsbedürfnis nicht genügt. 

 Man muss nicht denken, dass die Nährstoffe in den grünen Pflanzen- 

 teilen, wenn sie nur genügend ausgenutzt werden, weniger Kraft 

 und Stärke verleihen als Fleischnahrung, man muss nicht glauben, 

 dass die Bewegungsmaschine der Pflanzenfresser stets weniger energisch 

 arbeitet als die der Raubtiere, und dass das viele Kauen der Pflanzen- 

 fresser stets mit unüberwindlicher Sanftmut und Schwäche gepaart 

 sein muss. Der wilde Kapbüffel hat den einzelnen Löwen nicht zu 

 fürchten ; ein wilder Hengst gehört zu den gefährlichsten Tieren ; der 

 blätterfressende Gorilla ist nicht durch Schwäche und Kraftlosigkeit 

 ausgezeichnet gegenüber dem fast nur fleischfressenden Nachtaffen. 

 Beim Menschen hat sich gezeigt, dass die Leistungsfähigkeit der 

 Arbeitsmaschine in keiner Weise durch ausschliesslich vegetarische 

 Ernährung eine Minderung erfährt. Die Marschleistungen der reinen 

 Vegetarier sind berühmt. Es hat der Mensch bisher nicht verstanden, 

 die Unbequemlichkeit einer rein vegetarischen Ernährung in aus- 

 reichendem Maasse zu überwinden und durch künstliche Mittel den 

 natürlichen Vorsprung einzuholen, den die einseitig spezialisierten 

 Blattfresser unter den Tieren nur in der einen Beziehung der besseren 

 Ausnutzung vegetativer Pflanzenteile vor dem Menschen gewonnen 

 haben. Eine vergleichende Betrachtung lehrt die Vielseitigkeit der 

 menschlichen Verdauungsorgane erkennen. Der Mensch besitzt keine 

 ausgesprochenen Backentaschen, welche bei einigen Ostaffen und 

 Nagetieren die Zeit der Aufnahme von Körnerfrüchten verkürzen 

 helfen, während der die Sicherheit der fressenden Tiere gefährdet 

 ist. Die mit Backentaschen versehenen Tiere haben Zeit, am sicheren 

 Ort die in Hast gepflückte Körnerbeute zu verzehren und so gründlich 

 zu kauen, wie es die Aufschliessung der Körner erfordert. Grün- 

 fresser besitzen keine Backentaschen, da das Volumen der Nahrung 



