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Adolf Herrmannsdorfer: 



ist mit der Resorption der Verdauungssalzsäure und 

 der Chlorverbindungen der Mahlzeit vom Dünndarm aus. 



Vor dem Irrtum, zu dem die Betrachtung der Kurven ver- 

 leiten könnte, dass die Salzsäuresekretion schon um 3 Uhr in den 

 Versuchen aufgehört habe, muss gewarnt werden (vgl. auch Müller 

 und Saxl 1. c. S. 555). Sekretion des Magensaftes und Resorption 

 der Ingesta verlaufen z. T. gleichzeitig, so dass der Beginn der 

 Steigerung nach der HCl-Senkung nichts anderes besagt, als dass 

 die Resorption der Chloride nunmehr die Sekretion der Salzsäure 

 überwiegt. Je weniger lange die HCl-Absonderung dauert, um so 

 «teuer wird daher die Steigerung anwachsen können. In Versuch 

 Nr. 10 dauert die flachere Erhebung bis l l U Uhr, in Nr. 11 die 

 steilere bis 6 Uhr. Danach sinkt die Ausscheidung allmählich wieder 

 bis auf das normale, in den Hungerversuchen Nr. 8 und 9 beobachtete 

 Niveau, welches gegen 8 Uhr ungefähr wieder erreicht ist. 



In den fünf weiteren Versuchen wurde zur Brot-, Milch-, Butterkost 

 eine Fleischzulage gegeben, um den Einfluss eiweissreicher Nahrung 

 auf den Ausscheidungsverlauf festzustellen. 



ßß) 5 Versuche über die Wirkung eiweissreicher Kost 



auf den Ablauf der Cl- Aus fuhr. 



Nr. 12 vgl. Fig. 12 (9. März 1911). 



Lebensweise: Vorperiode 7. und 8. März 1911. 



Versuchstag: 9. März 1911. 7 Va Uhr aufgestanden. l^Uhr 

 145 g Brot, 50 g Butter, 1 Liter Milch, 1 g Pfeffer, Va Zwiebel mitt- 

 lerer Grösse, 200 g rohes gehacktes Rindfleisch. Das Essen wurde 

 mit grossem Appetit von 1 — IVa Uhr zubereitet und gegessen. Die 

 200 g Fleisch enthielten 0,76 g Cl, wie nach der oben (S. 183) 

 mitgeteilten Methode ermittelt wurde. Die auffallende Höhe dieses 

 Wertes erklärt sich daraus, dass die Metzger das gehackte Fleisch 

 zur Konservierung schwach salzen. 



Uhr 



ccm 



ccm 



% Cl 



g Cl 

 abs. 



K Cl 



Vi 8t. 



KCNS 



AgNO, 





Vi St. 



11-8 

 8— 8V> 

 8V2-9 



9— 9V« 

 9Vs— 10 

 10-11 



208 

 13 

 10 

 11 

 11 

 23 



5,8 

 6,5 

 5,0 

 5,5 

 5,5 

 5,8 



0,2666 

 0,5121 

 0,5333 



0,5484 

 0,5272 

 0,5636 



0,5545 

 0,0666 

 0,0533 

 0,0603 

 0,0580 

 0,1296 



0,0154 

 0,0333 

 0,0267 

 0,0302 

 0,0290 

 0,0324 



15,60 

 11,55 

 11,20 

 10,95 

 11,30 

 10,70 



20 

 20 

 20 

 20 

 20 

 20 



