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sehr kräftige Gärwirkung zeigt. Diese sogenannte Acetondauerhefe, 

 deren Darstellung von Albert, Buchner und R a p p x ) angegeben 

 wurde, bildet ein geeignetes Objekt zur Prüfung unserer Frage, da 

 durch "die Behandlung mit Aceton und Äther die Lipoide wohl 

 grösstenteils ausgelaugt werden. Wir haben gefunden, dass 

 die Gärwirkung der Acetondauerhefe nach dergleichen 

 Regel gehemmt wird; als Belege seien die Konzentrationen 

 einiger Stoffe angeführt, die eine fast vollständige Gärungshemmung 2 ) 

 bewirken. 



Substanz Gewichts- Gramm-Moleküle 



Prozente pro Liter 



Methylalkohol mehr als 16 mehr als 5,0 



Äthylalkohol 16 3,5 



Propylalkohol (n) 8 1,3 



Butylalkohol (iso) 4 0,54 



Amylalkohol (Gärungs) 2 0,23 



Acetou 16 2,8 



Methylpropylketon 4 0,47 



Acetonitril 8 2,0 



Propionitril 4 0,73 



Methylurethan 10 2,1 



Äthylurethan 6 0,68 



Propylurethan 3 0,28 



IV. 



Auf die Bedeutung der Verteilung einer Substanz zwischen 

 Zellen und umspülender Flüssigkeit ist zuerst von Ehrlich hin- 

 gewiesen worden. Hans Meyer und O verton 3 ) haben dann in 

 ihrer berühmten Theorie der Narkose die Zellbestandteile, in denen 

 eine grosse Zahl von Stoffen fixiert oder angereichert werden müssen, 

 um zu wirken, chemisch charakterisiert, so dass es möglich sein sollte, 

 aus bekannten physikalisch- chemischen Eigenschaften einer Substanz 

 ihre Wirkungsstärke vorauszusagen. 



1)R. Albert, E. Buchner und R. Rapp: Ber. d. deutsch, ehem. Ges. 

 Bd. 35 S. 2376. 1902. — Buch ner und Hahn: Die Zymasegärung S. 247. 



2) 2 g Acetondauerhefe + 10 cm einer 10°/oigen Rohrzuckerlösung wurden 

 bei 30° eine Stunde digeriert. Von dieser Suspension wurden Proben mit oder 

 ohne Zusatz der hemmenden Substanzen zwei bis drei Stunden bei 30° in Eudio- 

 meterröhrchen beobachtet. 



3) loc. cit. 



