Über die Wirkung von Substanzen bomol. Reihen auf Lebeusvorgänge. 483 



alkoholprobe eine sehr geringe, in der Methylalkoholprobe eine sehr 

 erhebliche Menge. Die Amylalkoholprobe war gänzlich opak und 

 undurchsichtig, die Methylalkoholprobe nur schwach getrübt. 



2. Presssaft mit 8% Methylalkohol, 0,8 % Methylphenylketon, 

 1,6 °/o Valeronitril wurde angesetzt. Nach 1 Stunde war die Methyl- 

 alkoholprobe so durchsichtig wie die Kontrolle ohne Zusatz einer 

 Substanz und hatte etwa IV2 ccm Kohlensäure entwickelt. In den 

 beiden andern Proben fanden sich nur wenige Zehntelkubikzentimeter 

 Kohlensäure, und das Methylphenylketon hatte eine völlige Trübung 

 hervorgerufen; 1 Stunde später hatte sich das Verhältnis nur dahin 

 geändert, dass auch die Valeronitrilprobe sich zu trüben begann. 



3. Presssaft mit 16% Aceton, 8% Aceton und 0,8% Methyl- 

 phenylketon wurde angesetzt. Nach 1 Stunde hatten 16% Aceton 

 und 0,8% Methylphenylketon die Flüssigkeit völlig getrübt. 8% 

 Aceton dagegen liess keinen Unterschied gegen die Kontrolle mit 

 reinem Presssaft erkennen. Nach 3 Stunden war auch in 8 % Aceton 

 eine Fällung aufgetreten. Kohlensäure hatte sieh in 8% Aceton in 

 erheblichen Mengen entwickelt, dagegen nur wenig in den beiden 

 andern Proben. 16% Aceton und 0,8% Methylphenylketon übten 

 also die gleiche Wirkung auf den Presssaft aus, sowohl was Nieder- 

 schlagsbildung als auch was Gärungshemmung anbetrifft. 



4. Presssaft mit 6% Äthylurethan , 5% Propylurethan und 

 3 % Propylurethan wurde angesetzt. 5 % Propylurethan erzeugte 

 sofort eine dicke Fällung, während die beiden andern Proben zu- 

 nächst unverändert blieben. Nach 2 Stunden bei 30° waren auch 

 in 3% Propylurethan und 6% Äthylurethan Fällungen aufgetreten. 

 Die Gärungshemmung in 6% Propylurethan war absolut, in den 

 beiden andern hatte sich Gas entwickelt, allerdings bedeutend weniger 

 als in der Kontrolle mit reinem Presssaft. 6% Äthylurethan und 

 3% Propylurethan wirken also gleich, sowohl was Niederschlags- 

 bildung als auch was Gärungshemmung anbetrifft. 



5. Presssaft wurde angesetzt mit 8% Acetonitril, 4% Acetonitril, 

 16 % Aceton , 8 % -Aceton. Nach 1 Stunde hatten 8 % Acetonitril 

 und 16% Aceton starke Fällungen erzeugt und nur sehr geringe 

 Kohlensäuremengen entwickelt. Die übrigen Proben waren unverändert 

 im Aussehen und zeigten starke Gärwirkung. 



Derartige Beispiele Hessen sich beliebig vermehren, Butylurethan 

 wirkt stärker als Propylurethan usw. Vergleicht man die Reihen- 



