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Ein einfacher Colorimeter J ) 



nebst Bemerkungen über die Verdauung-skraft 



von „reinem Pepsin". 



Von 

 P. v. Grützner (Tübingen). 



(Mit 1 Textfigur.) 



Um die Wirkungen verschiedener Fermentmengen, namentlich 

 des Pepsins, nachzuweisen, habe ich 2 ) vor längerer Zeit eine colori- 

 metrische Methode beschrieben, welche die Lösung des an und für 

 sich farblosen Eiweiss, z. B. des leicht löslichen Blutfaserstoffes, da- 

 durch gut sichtbar macht, dass man diesen Faserstoff mit Carmin 

 färbt. Löst sich nur eine Spur desselben auf, so nimmt die Flüssig- 

 keit eine blassrosa Farbe an, während das Carminfibrin bei Zimmer- 

 temperatur stundenlang in 1 °/oo iger Salzsäure liegen kann, ohne eine 

 Spur von Farbstoff abzugeben. Je mehr natürlich sich von dem 

 gefärbten Fibrin auflöst, um so dunkler werden die Farbentöne, und 

 wenn man die Farbentöne kennt, welche durch die Lösung von be- 

 stimmten Fibrinmengen unter den betreffenden Versuchsbedingungen 

 erzeugt werden, so ist es ein leichtes, aus ihnen die Mengen des 

 verdauten Faserstoffes unmittelbar abzulesen. Ich habe das bisher 



1) Man sollte meines Erachtens der und nicht das Colorimeter sagen, 

 da es sich hierbei um einen Messer (ungrig) und nicht um ein Maass {jx£tqov) 

 handelt. In gleicher Art sagt man auch richtiger der Hämometer, wie es z. ß. 

 Mi es eher gethan hat. Auch ist der Barometer ein Schweremesser der Luft, 

 nicht ein Schweremaas s, der Chronometer ein Zeitmesser, kein Zeit maass. 



2) 1. P. Grützner, Ueber eine neue Methode, Pepsinmengen colorimetrisch 

 zu bestimmen. Pflüger' s Arch. Bd. 8 S. 452. 1874, 2. Neue Untersuchungen 

 über die Bildung des Pepsins. Habilitationsschrift. Breslau 1875, 3. Ein Beitrag 

 zum Mechanismus der Magenverdauung. Pflüger's Arch. Bd. 106 S. 463. 1905, 

 4. Versuche und Betrachtungen über meine Methode, Pepsin colorimetrisch zu 

 bestimmen. Archiv, di Eisiolog. vol. 7 p. 223. 1909, und 5. A. Korn, Ueber 

 Methoden, Pepsin quantitativ zu bestimmen. Med. Dissert. Tübingen 1902. 



