Ein einfacher Colorimeter nebst Bemerkungen etc. 551 



ihn. Die Lösung wird röthlichgelb , was bei Stubentemperatur erst 

 nach mehreren Stunden eintritt. [Vgl. Versuch 1 und 2.]) 



Sehen wir nun zu, wie „reines Pepsin" wirkt. Ich halte mich 

 da an die Angaben von Pekelharing '), der in seinen bekannten 

 sorgfältigen .Untersuchungen, auf die ich im Einzelnen hier nicht 

 einzugehen habe, von dem seiner Meinung nach reinen Pepsin 

 folgende Leistungen beschreibt: 0,001 mg dieses Pepsins in 6 ccm 

 2°/oiger Salzsäure gelöst verdaute in 20 Stunden bei Körper- 

 temperatur eine Faserstoffflocke , war also in seiner Stärke viel 

 schwächer als die oben genannte Verdauungsflüssigkeit, welche diese 

 Leistung bei Stubentemperatur ausführte. Also eine Lösung von 

 reinem Pepsin im Verhältniss von 1 : 6 000 000 wirkte viel schwächer 

 als eine Lösung von 1 : 16000 000 Magenschleimhaut, falls sich diese 

 vollständig in der Flüssigkeit gelöst hätte. 



Wenn man sich nun aber weiter klar macht, wie viel von allen 

 den oben genannten Geweben allerhöchstens reines Pepsin sein kann, 

 so wird ein Zehntel eher zu hoch als zu niedrig gegriffen sein. Wir hätten 

 also eine Lösung von diesem Pepsin im Verhältniss von 1 : 160000000, 

 welche viel stärker wirkt als eine Lösung von „reinem Pepsin" im 

 Verhältniss von 1:6000 000. 



Aus all diesen Versuchen folgt also unzweifelhaft, dass wir eben 

 zur Zeit noch kein reines Pepsin kennen. Alles, was man als reines 

 Pepsin beschrieben hat, enthält etwas reines Pepsin, aber viel weniger 

 als ein ebenso grosser Gewichtstheil ganze Magenschleimhaut mit all 

 ihren Muskeln, Gefässen, ihrem Bindegewebe u. s. w. Schiff hatte 

 ganz recht, als er die Fermente als etres de raison bezeichnete; denn 

 was von dem Pepsin gilt, wird wohl auch von den andern Fermenten 

 gelten, wenn man ähnliche Versuche anstellen wollte, wie obige mit 

 dem Pepsin. 



Ich wende mich nun zum Apparat selbst, der folgendem! aassen 

 gebaut ist. Ein keilförmiges Gefäss, dessen dreieckige Seitenflächen 

 aus vernickeltem Messing bestehen, während die vorderen und hinteren 

 rechteckigen Keilflächen planparallele 2,4 mm dicke Glasplatten sind 2 ), 



1) C. A. Pekelharing, Mitteilungen über Pepsin. Zeitschr. f. physiol. 

 Chemie Bd. 35 S. 8. 1902. 



2) Neuerdings verwende ich ein kleineres keilförmiges Gefäss, welches ganz 

 aus Glas, das in der Hitze zusammengefügt sein soll, besteht. Hierdurch wird 



