Beiträge zur vergleichenden Physiologie der Verdauung. V. 141 



In letzter Linie ist abei die Urquelle für den Eiweissstickstoff 

 der Pollen, und es ist kein Wunder, dass bei der geringen Aus- 

 nutzung des darin enthaltenen Eiweisses derartig erhebliche Mengen 

 besonders in der Brutperiode verzehrt werden, in der die Brutbienen 

 mit dem Futtersaft eine erhebliche Menge Eiweiss abgeben. Später 

 im Jahre sieht man auch mit Pollen so vollgepfropfte Mitteldärme 

 und Enddärme nicht mehr. Noch eins dürfte aus diesen Be- 

 obachtungen, die, wie schon erwähnt, durchaus nicht mit den sonstigen 

 Erfahrungen bei Insekten im Widerspruch stehen, hervorgehen, 

 nämlich, dass die Bearbeitung des Pollens mit den Kiefern, die so- 

 wohl beim Sammeln als auch beim Einstampfen in die Zellen vor- 

 genommen wird, auch für seine Ausnutzung im Darm von Bedeutung 

 ist, insofern als ein erheblicher Teil der Pollenkörner zertrümmert 

 wird. In der Tat sieht man zuweilen in Enddarmausstrichpräparaten 

 von Stockbienen im Juni (Brutbienen), dass ein grosser Teil, be- 

 sonders alle grösseren Sorten, der Pollenkörner zerbrochen ist, 

 Schnittpräparate des mit dem Inhalt fixierten und eingebetteten End- 

 darmes sind in dieser Beziehung nicht zuverlässig, da das Mikrotom- 

 messer die Pollenschalen nicht glatt durchschneidet, sondern zerbricht. 

 Der Einspeicbelung des Pollens beim Einsammeln, der von Schön- 

 feld eine erhebliche Bedeutung nach Art einer extravisceralen Vor- 

 verdauung beigelegt wird, möchte ich eine besondere chemische Be- 

 deutung nicht zuerteilen. 



Zucker und Stärke. 



Die Hauptenergiequelle für die Biene stellen Kohlehydrate dar, 

 insbesondere Zucker, der im Honig bekanntlich als Vorrat auf- 

 gespeichert wird. Der in den Nektarien der Pflanzen dargebotene 

 Zucker besteht zu einem Teil aus Traubenzucker, zum grösseren 

 Teil aus Rohrzucker. Dieser letztere wird bei der Honigbereitung 

 invertiert, d. h. in Glukose und Fruktose gespalten. Bei der künst- 

 lichen Fütterung gibt man bekanntlich Rohrzucker, der dann als 

 dem Honig ausserordentlich ähnlicher Invertzucker im Stock ge- 

 speichert wird. Die Inversion findet also in der Honigblase der 

 Biene statt , und das betreffende Enzym haben Erlenmeyer 

 und v. Planta 1 ) im Honig nachgewiesen, wo Langer es dann 

 genauer studierte. 



1) Zit. nach Langer. 



