Zum Mechanismus der Magenverdauung beim Omnivoren. 
Von 
Arthur Scheunert und Fritz Kiok. 
(Tierphysiologisches Institut der Landwirtschaftlichen Hochschule zu Berlin.) 
Mit 37 Textabbildungen. 
(Eingegangen am 7. August 1921.) 
Vor einigen Jahren hat der eine von uns an der Hand eines sehr 
ausgedehnten Versuchsmaterials die Frage der Schichtung des Magen- 
inhaltes bei Katze, Hund, Pferd, Kaninchen und Meerschweinchen 
grundsätzlich geklärt!) 2). Es stellte sich dabei in Bestätigung und 
Erweiterung der Ansichten von Ellenberger?) heraus, daß im all- 
gemeinen bei allen den genannten Tierarten nacheinander genossene 
Teile einer Mahlzeit sich in der Reihenfolge ihrer Verabreichung auf- 
oder mehr oder weniger nebeneinander schichten und daß sie diese 
bei der Anfüllung des Magens eingenommene Lagerung auch während 
der Verdauung beibehalten. Nur im pylorusseitigen Magenabschnitt 
kann infolge der dort energisch ablaufenden Peristaltik alsbald eine 
Vermischung eintreten. 
Wenn auch Über- und Nebeneinanderschiehtungen die Regel sind, 
so können auch Einschachtelungen und andere Lagerungen zustande 
kommen. Hierbei handelt es sich aber stets um Spezialfälle, die 
insbesondere durch Konsistenzunterschiede der nacheinanderfolgenden 
Portionen bedingt werden. Es spielt dabei weiter die Quantität des 
Genossenen eine gewisse Rolle, und ferner treten unter verschiedenen 
anderen Faktoren vor allem die Druckrichtung, mit der die Bissen aus 
dem Oesophagus heraustreten, und. die Lage des Magens in der Bauch- 
höhle, also auch der Einpflanzwinkel des Oesophagus als die gesamten 
Schichtungsverhältnisse wesentlich bestimmend in den Vordergrund. 
1) A. Scheunert, Zum Mechanismus der Magenverdauung. Pflügers Arch. 
f. d. ges. Physiol. 114, 64. 1906. 
?) Derselbe, Über die Schichtungsverhältnisse des Mageninhaltes nebst Be- 
merkungen über ihre Bedeutung für die Stärkeverdauung. Pflügers Arch. f. d. ges. 
Physiol. 169, 201. 1917. 
®2) W. Ellenberger, Handb. d. vergl. Physiologie der Haussäuget., 1, 733. 
Berlin, Paul Parey, 1890. — Zum Mechanismus der Magenverdauung. Pflügers 
Arch. f. d. ges. Physiol. 114, 93. 1906. 
