(Aus dem Physiologischen Institut der Universität Wien.) 
Ernährungsversuche an Kaulquappen und die Bedeutung des 
Tryptophans. 
Von 
W. Kolmer und Ferd. Scheminzky. 
(Ausgeführt mit Unterstützung der Bernhard Wetzler-Stiftung). 
Mit 2 Textabbildungen. 
(Eingegangen am 5. August 1921.) 
Aus den bisherigen Versuchen über die biologische Wertigkeit der 
verschiedenen Eiweißkörper in der Nahrung sind wir durch Experimente 
am Menschen und an Säugern darüber unterrichtet, daß zu einer hin- 
reichenden Ernährung die Anwesenheit einer großen Anzahl von Eiweiß- 
bausteinen notwendig ist. Als einer dieser unentbehrlichen Bausteine 
silt das Tryptophan (Indol-x-aminopropionsäure). So kann, wie aus 
den bisherigen Versuchen hervorgeht, Leim als ausschließlicher Eiweiß- 
ersatz nicht verwendet werden, da ihm Tyrosin und Tryptophan fehlt. 
Kaufmann!) zeigte in einem Selbstversuch, daß mit Leim nur unter 
Zusatz der genannten Aminosäuren das N-Gleichgewicht erzielt werden 
kann. Rona und Müller?) konnten keine Erhöhung des Ersatzwertes 
des Leimes durch diese Zusätze erkennen. Neuere Untersuchungen 
hingegen haben in einer eindeutigen Weise die Unentbehrlichkeit des 
Tryptophans demonstriert. So Abderhalden®). Willkock und 
F.G. Hopkins*) haben Hunde längere Zeit mit abgebautem Casein 
gefüttert und bei ihnen Stickstoffgleichgewicht erzielt. Als dann die 
Aminosäuren ohne das Tryptophan verfüttert wurden, wurde mehr N 
ausgeschieden, als in der Nahrung gegeben wurde, da dieser N für den 
Eiweißaufbau unverwendbar war und körpereigenes Eiweiß zerlegt wurde. 
Abderhalden?) hat auch die Gelatineversuche wieder aufgenommen 
und gezeigt, daß diese bei Tyrosin und Tryptophanzusatz eine vollwertige 
Nahrung ergibt. Da Fürth eine neue Methode des Tryptophannach- 
weises ausgearbeitet hatte, welche gestattet, auch geringe Spuren 
wenigstens qualitativ nachzuweisen, war es naheliegend, nach dieser 
Methode tryptophanfrei befundene Nahrungsstoffe in bezug auf ihre 
biologische Wertigkeit zu untersuchen. Als leicht zugängliches und in 
zahlreichen gleichartigen Individuen beobachtbares Versuchsmaterial 
