352 E. Abderhalden: Weitere Beiträge zur Kenntnis 
weisen, daß diese Produkte für den Zellstoffwechsel unent- 
behrlich sind. Sie stellen ohne Zweifel Katalysatoren dar. 
Sie beschleunigen die Stoffwechselprozesse, vor allem 
spielen siebeiden Oxydationen unzweifelhaft eine hervor- 
ragende Rolle. Ob sie hierbei aktiv eingreifen, oder nur da- 
durch wirksam sind, daß sie bestimmte Zustände schaffen, 
die für die Oxydation Vorbedingung sind, bleibt unent- 
schieden. Aus unseren Beobachtungen geht hervor, daß 
diese unbekannten Stoffe vom tierischen Organismus offen- 
bar nicht gebildet werden können. Es scheint auch das 
Speicherungsvermögen ein nursehr geringeszu sein. Weitere 
Studien über dieses Problem sind noch im Gange. 
Ich möchte ausdrücklich darauf hinweisen, daß der erste positive 
Befundüber eine wohldefinierbare Wirkungdersogenannten 
Nutramine die Feststellung war, daß sich durch derartige 
Stoffe diealkoholische Gärungder Hefe beschleunigenläßt!), 
und ferner, daß Hefezellen durch Anwesenheit solcher Stoffe 
inihrer Vermehrung stark beeinflußt werden?). Diese beiden 
wichtigen Befunde sind, wie aus der Literatur leicht feststellbar ist, von uns 
zum ersten Male und auf jeden Fall ganz unabhängig von anderen Autoren 
in eindeutiger Weise erhoben worden. Mit dem Befunde der Beschleu- 
nigung der alkoholischen Gärung ist gezeigt worden, daß die soge- 
nannten Nutraminein bisher noch unbekannter Weise Fer- 
mentvorgänge beeinflussen und zwar beschleunigen können. 
Ich habe den Eindruck, daß bei der alkoholischen Gärung die wirksamen 
Stoffe durch Beeinflussung des Zustandes der in Frage kommenden 
Fermentteilchen, und vielleicht auch der zu verändernden Substrate, 
ihre Wirkung entfalten. Ein vollgültiger Beweis für diese Annahme kann 
jedoch zur Zeit noch nicht erbracht werden. Die Feststellung, daß die so- 
genannten Nutramine diealkoholische Gärung, die Zellver- 
mehrung, undendlich den Gaswechsel der Zellen und damit 
des Gesamtorganismus und damit die Körpertemperatur be- 
einflussen, hat nicht nur für die Auffassung des Wesens der 
unbekannten Nahrungsstoffe eine sehr große Bedeutung, 
sondern darüber hinaus noch eine sehr wichtige, metho- 
dische Bedeutung, ist es jetzt doch möglich den wirksamen 
Stoffen durch Vergleichung ihrer Wirkung im erwähnten 
Sinne nachzugehen. Es liest mir fern, behaupten zu wollen, daß 
!) Vgl. hierzu Emil Abderhalden und A. Schaumann: Pflügers 
Arch. f. d. ges. Physiol. 1%2, 1. 1918; Fermentforschung 2%, 120. 1918. — 
Emil Abderhalden: Ebenda 3, 44 1919. 5 
?) Emil Abderhalden und Adrienne Köhler: Pflügers Arch. f. d. 
ges. Physiol. 1%6, 209. 1919. 
