28 W. Lipschitz und A. Gottsclialk: 



Gelbfärbung Soda- 

 Suspensionsflüssigkeit des Filtrats reaktion 



1% Fumarsäure ++ + + 



1% Maleinsäure ( + ) ? 



1% Brenztraubensäure ( + ) ? 



Wiederholung: Extraktion von 18 g Muskulatur 5 mal je 7 Min. mit je 500 com 



aq. dest. 



Kontrollversuch + + + + + + 



Aq. dest — 



1,5% NaaHPO^ — — 



1% Bernsteinsäure ++ + + 



1% Glutarsäure — — 



1% Glutaminsäure — — 



1% Traubensäure — — 



1% a-Oxybuttersäure — — 



1% Glycerinsäure — — 



1% Glycerinphosphorsäure (Merck) + -j- 



Wiederholung: Extraktion von 24 g Muskulatur 5 mal mit je 800 ccm aq. dest. 



je 7 Min. lang. 



Kontroll versuch + + + + + + + + 



Aq. dest — — 



1% Bernsteinsäur-e + + + + + + + + 



1% Citronensäure — — 



1% Milchsäure DAB — — 



1,5% Glycerinphosphorsäure (Merck) + + 



1% Glycerinsäure + 1% Na2HP04 — — 



1% Traubensäure + 1% NaoHP04 — — 



1% a-Oxybuttersäure + 1%" NaaHPOi — — 



1% Glutaminsäure + 1% Na2HP04 + + 



1% Lävulose + 1% NaaHPOi — — 



Wiederholung: Extraktion von 37 g Muskulatur 5 mal mit je 1200 ccm Wasser 

 je 5 Min. lang (s. Abb. 12, S. 30). 



Suspensionsflüssigkeit 



Hemmung 



Soda- 





in % 



reaktion 



Kontrollversuch . 







+ + + + 



Aq. dest 



> 92 







1,5% K0HPO4 (trocken, Merck) 



86 



— 



1% Citronensäure + 1,5% Phosphat 



31 



+ + + 



1% Glutaminsäure + 1,5% Phosphat 



38 



+ -r + 



1% Milchsäure + 1,5% Phosphat 



80,5 



— 



1% Brenztraubensäure + 1,5% Phosphat . . . . 



83 



— 



1% a-Oxybuttersäm-e + 1,5% Phosphat 



79 



— 



1% /?-Oxybutter säure + 1,5% Phosphat 



84,5 



— 



1% Glutarsäure + 1,5% Phosphat 



87 



— 



1% Maleinsäure + 1,5% Phosphat 



87 



— 



1% Traubensäure + 1,5% Phosphat 



86 



— 



1% Dextrose + 1,5% Phosphat 



86 



— 



