und die Beziehungen zwischen Quellung' und Gerinnung' des Muskeleiweiß. 193 



Auch gegen die Starrehypothese von Wacker^) ergeben sich aus diesem Be- 

 obachtungsmaterial Schlußfolgerungen. Dieser nimmt als Ursache der Starre an 

 1. ,,eine Steigerung des osmotischen Druckes innerhalb der Muskelfasern als Folge 

 der Zertrümmerung des großen Kolloidmoleküls Glykogen in zahlreiche Moleküle 

 der Krystalloidsubstanz Milchsäure. 2. Eine Drucksteigerung durch Entbindung 

 von Kohlensäure aus Bicarbonat." 



Dem steht entgegen: 1. Für die mit der Totenstarre verbundene Wasserauf- 

 nahme kann eine osmotische Drucksteigerung in den Muskelelementen keine be- 

 deutungsvolle Rolle spielen, da diese Wasseraufnahme auch nach ihrer Zerstörung 

 bei dem zum großen Teil verflüssigten Muskelproben im Osmometer andauert. 

 Daß hierbei die ganze Osmometerzelle als osmotische Einheit wirkt, eischeint an- 

 gesichts der Durchgängigkeit der Membran ausgeschlossen (s. Methodik). 2. Die 

 nach Wacker außer der Milchsäure für die Totenstarre verantworthche Kohlen- 

 säure müßte nach seiner eigenen Angabe nach wenigen Stunden zu entweichen 

 beginnen. — In diesem Entweichen sieht Wacker ja die Ursache für die Starre- 

 lösung. — Nun war in den angeführten Versuchen nie (in Versuchsreihe 1 also nach 

 über 170 Stunden noch nicht) die allergeringste Gasentwicklung bemerkbar, ob- 

 wohl bei einigen nicht sterilen Versuchen sich die Fäulnisgase unter der Membran 

 sammelten, die Membran also Gasblasen festhält. Also ist — wenigstens beim 

 Kaltblüter — eine Bildung gasförmiger Kohlensäure nicht anzunehmen. 



Für meine Deutung der Starrelösung als Zerquellung scheint mir auch 

 ein Protokoll zu sprechen, das mir Herr Prof. Winterstein in liebens- 

 würdiger Weise aus unveröffentlichten Versuchen überließt). 



Ich lasse die nach diesem Protokoll hergestellte Kurve folgen: 



Zu Abb. 4: Versuchsreihe 3, Wägung eines Gastrocnemius in lOproz. NaCl, 

 Dezember, Temperatur 17^, Anfangsgewicht 0,64 g. 



Einer einstündigen Gewichtsabnahme folgt ein ziemhch regelmäßiger 

 Anstieg (bis zum 13. Tage). Dann verläuft die Kurve annähernd wage- 

 recht. In lOproz. Kochsalzlösung finden wir also am freigewogenen. 

 Gastrocnemius, keinen Gewichtsverlust, wie ihn Fürth als Dokument 

 einer Gerinnungsentquellung anführt. Dabei müßte lOproz. Kochsalz- 

 lösung eine solche begünstigen. Daß die Gerinnung schon während der 



^) Wacker, Biochem. Zeitschr. 15, 130. 



-) Hierfür möchte ich Herrn Prof. Winterstein auch an dieser Stelle noch 

 einmal meinen herzlichsten Dank aussprechen. 



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