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(Aus dem zootechnischen Institut der Kgl. Landw. Hochschule zu Berlin.) 



Studien 

 über Einwirkung einiger nicht-eiweissartiger 

 Stickstoffverbindungen auf den Stickstoff-Stoff- 

 wechsel des Fleischfressers mit besonderer 

 Berücksichtigung des Ammonacetats. 



Von 



Ernst PeschecK. 



Die in den Pflanzen vorkommenden stickstoffhaltigen Körper 



nicht-eiweissartiger Natur, die allgemein als „Ainide" bezeichnet werden, 



wurden landwirtschaftlich erst von Bedeutung, nachdem E. Schulze 



u. a. durch viele Arbeiten festgestellt hatten, in welch' grossen Mengen 



diese Stoffe oftmals in den Futterpflanzen vorhanden sind. Die 



Kenntnis, dass in einigen, namentlich in Wurzelgewächsen mehr als 



die Hälfte des gesamten Stickstoffs in Form von Amiden enthalten 



sein kann, legte die Frage nach dem Wert dieser im Vergleich mit 



Eiweiss natürlich nahe. Denn wenn den Amiden ein Futterwert 



nicht zukam, so war damit auch der Wert von Futtermitteln, die 



viel Amide enthalten, entsprechend niedriger. Von pflanzlichen 



Amiden kam in erster Linie das schon im Jahre 1805 von Vau- 



q u e 1 i n und Eobinquet im Spargel aufgefundene Asparagin für 



Fütterungsversuche in Betracht. Denn einmal war dieses leicht in 



grösseren Mengen zu erhalten, und dann glaubte man wohl auch, 



in ihm den Hauptrepräsentanten der pflanzlichen Amide betrachten 



zu können. Aus diesem Grunde hielt man es ferner auch am ehesten 



für möglich, die mit Asparagin beim Fütterungsversuch erzielten 



Resultate auf die ganze Gruppe dieser stickstoffhaltigen Körper zu 



übertragen. Die vielen Versuche mit Asparagin, denen erst später 



solche mit anderen Amiden folgten, führten leider nicht zu eindeutigen 



Ergebnissen. Während einige Forscher wie Weiske, Chomsky, 



Röhmann usw. fanden, dass Asparagin unter gewissen Bedingungen 



eiweisssparend wirkt, was Weiske veranlasste, die Amide bei 



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