146 Ernst Pescheck: 



auf den Stickstoffumsatz beim Fleischfresser ist Ammonacetat von 

 W. Völtz 1 ) geprüft worden. In dieser Arbeit von Völtz lässt sich 

 leider, da zwischen den einzelnen Amidperioden nicht wieder das 

 Grundfutter gereicht worden war, der Stickstoffumsatz nicht deutlich 

 erkennen. Aus der vollständigen Stickstoffbilanz lässt sich nur ent- 

 nehmen, dass Ammonacetat im Vergleich mit Asparagin, das in der 

 unmittelbar vorhergehenden Periode gereicht wurde, anscheinend den 

 Stickstoffumsatz etwas erhöht hat. Dieses Resultat ist aber deshalb 

 nicht einwandfrei, weil es die von der Asparaginperiode herrührende 

 Nachwirkung mit einschliesst. In einer späteren Arbeit, die Völtz 2 ) 

 in Gemeinschaft mit Yakuwa machte, wurden gleichfalls, wie in 

 der vorhergehenden, vier Amide an Hunde verfüttert. Diesmal waren 

 aber zwischen den Amidperioden zur Erkennung der Nachwirkung 

 Grundfutterperioden eingeschaltet worden. Es zeigte sich, dass von 

 den vier gegebenen Amiden (Asparagin, Ammonacetat, Acetamid 

 und Glykokoll) das Ammonacetat die grösste Stickstoffretention be- 

 wirkt hatte. Zu sehr günstigen Ergebnissen, was den Nährwert von 

 Ammoniak salzen anbetrifft, kam A. Morgen 3 ) in seinen, in Ge- 

 meinschaft mit C. Beger und F. Westhausser an milchgebenden 

 Tieren angestellten umfangreichen Versuchen. Die Ergebnisse der 

 unter anderen mit Ammonacetat und Ammontartrat angestellten 

 Fütterungsversuche, die ich hier nur ohne auf die Arbeiten selbst 

 näher einzugehen, kurz erwähnen möchte, zeigen allgemein, dass 

 das Ammonacetat in seiner Wirkung dem Eiweiss fast gleich kommt, 

 während das Tartrat dem Acetat nachsteht. Schliesslich wäre noch 

 ein Versuch von 0. Kellner und A. Köhler mit Milchkühen zu 

 erwähnen, den Kellner in der 4. Auflage seiner Fütterungslehre, 

 siehe daselbst S. 539, beschreibt. Er führt hier den Nachweis 

 dass Ammonacetat zur Bildung von Milcheiweissstoffen verwertet 

 werden kann. 



Als Gesamtergebnis lässt sich aus allen bisherigen Arbeiten, mit 

 Ausnahme des einen Versuches von Weiske, der zu einem nega- 

 tiven Ergebnis führte, feststellen, dass der Stickstoff des essigsauren 

 Ammoniaks vom Wiederkäuer unter den gewählten Versuchs- 



1) Pflüger' s Arch. Bd. 112 S. 425. 1906. 



2) Pflüg er 's Arch. Bd. 121 S. 126. 1908. 



3) Landw. Versuchsstation Bd. 68 S. 333. 1908; Bd. 71 S. 1. 1909, 

 Bd. 73 S. 285. 1910. 



