Studien üb. Einwirkung einiger nicht-eiweissart. Stickstoffverbindungen etc. 149 



die leicht löslichen Amide den namentlich im Verdauungsschlauch 

 der Wiederkäuer sehr zahlreich vorkommenden Bakterien als Nahrung 

 dienen und so indirekt zu einer Ersparung von Eiweiss, das für die 

 Resorption dem Körper erhalten bliebe, führen könnten. Diese 

 Hypothese hat von anderer Seite verschiedene Erweiterungen er- 

 fahren. 0. Hage mann 1 ) ist der Ansicht, dass das in den Bakterien 

 aus Amiden gebildete Eiweiss in einem anderen Teile des Ver- 

 dauungskanals nach dem Absterben der Bakterien wieder resorbiert 

 werden kann. Schliesslich wäre noch die Möglichkeit zu erwähnen, 

 dass Amide im Verdauungsschlauch zerstört werden, Energie liefern 

 und so Eiweiss vor dem Verfall schützen in ähnlicher Weise, wie 

 dies die Kohlehydrate tun. Max Müller 2 ), der in vitro zeigen 

 konnte, dass Pansenbakterien tatsächlich Asparagin als Nahrung dem 

 Kasein vorziehen , stellte in einem Fütterungsversuche mit von 

 Bakterien, in diesem Falle aus weinsaurem Ammoniak gebildeten 

 stickstoffhaltigen komplizierten Körpern fest, dass diese ähnlich den 

 Stickstoffstoffwechsel beeinflussen wie Blutalbumin. Er kommt zu dem 

 Schluss, dass das gebildete sogenannte „Bakterieneiweiss" als Stoff- 

 wechselprodukt aufzufassen ist. 



Wenn nun durch diese Hypothesen auch die Verwertung von 

 Amiden und Ammoniaksalzen speziell beim Wiederkäuer eine be- 

 friedigende Erklärung findet, so treffen sie doch nur in sehr be- 

 schränktem Maasse für den Fleischfresser und Omnivoren zu, in 

 deren Verdauungskanal eine weit geringere Bakterienwirkung mög- 

 lich ist. Es kommt hinzu, dass in einerneueren Arbeit von O.Kellner 3 ), 

 P. Eisenkolbe, R. Flebbe und R. Neumann die Auffassung 

 von einer blossen Ersparung von Eiweiss, wie sie Zuntz zuerst für 

 wahrscheinlich hielt, als sehr fraglich hingestellt wird, weil es ge- 

 lang, mit einem Lamm (zwei Tiere versagten), das ein fast eiweiss- 

 freies Futter (0,76 g in Pepsinsalzsäure löslichen N) neben viel Amid- 

 zulagen (10,68 g N in Form von Asparagin und Ammonacetat) erhielt, 

 dieses dennoch ins Stickstoffgieichge wicht zu bringen. Da das dem 

 Lamm (Leb. Gew. 44 kg) gebotene Eiweiss keinesfalls zur blossen 

 Lebenderhaltung genügen konnte, so schliesst Kellner, dass die 

 Amide direkt für Eiweiss in diesem Falle eingetreten sein müssen, 



1) Landw. Jahrbücher Bd. 20 S. 264. 1891. 



2) Pflüger 's Arch. Bd. 112 S. 112. 1906. 



3) Landw. Versuchsstation Bd. 72 S. 437. 1900. 



