Studien üb. Einwirkung einiger nicht-eiweissart. Stickstoffverbindungen etc. 189 



Pferdefleisch (frisch) ...... 3,02% N 2,712 Kai. 



Reis 1,23 °/o „ 3,798 „ 



Schmalz. . . . . — . 9 ? 586 „ 



Knochen . 5,32% „ 1,805 „ 



Ammontartrat 15,00% „ 2,317 „ 



Albumin 11,68% „ 4,796 „ 



Zelluloseacetat ........ — nicht bestimmt, 



Ammontartrat in Zelluloseacetat ein- 

 gehüllt 5,26% „ nicht bestimmt. 



I. Periode. Grundfutter. 



80 g Pferdefleisch 2,42 g N 216,96 Kai. 



60 g Reis 0,74 „ „ 227,88 „ 



20 g Schmalz — 191,72 „ 



2 g Knochen . 0,11 „ „ 3,61 „ 



6,17 g Zelluloseacetat — — 



pro Tag 3,27 g N 640,17 Kai. 



Pro Kilogramm leb. Gew. 87 Kai. und 0,44 g N. 



Tabelle 29. 



1910 

 Aug. 



Ein- 

 nahme 



N 



g 



Ausgabe N im 



N am Körper 



Leb. 



Gew. 



kg 



Be- 

 merkungen 



Harn 

 g 



Kot 

 g 



Haaren 



usw. 



g 



Zus. 



g 



g 



Prozent 

 d. Ein- 

 nahme 



13.— 14. 

 14.— 15. 

 15.— 16. 

 16.— 17. 

 17.— 18. 



3,27 



3,27 

 3,27 

 3,27 

 3,27 



3,33 



2,96 

 2,86 

 2,81 

 2,76 



0,48 

 0,48 

 0,48 

 0,48 

 0,48 



0,02 

 0,02 

 0,02 

 0,02 

 0,02 



3,83 

 3,46 

 3,36 

 3,31 

 3,26 



—0,56 

 —0,19 

 — 0,09 

 —0,04 

 + 0,01 



— 17,13 



—5,81 

 —2,75 

 — 1,22 

 + 0,31 



7,44 

 7,41 

 7,39 



7,37 

 7,34 



10 g Knochen z. 

 Kofcabgrenzung 

 gegeben. 



Zus. 

 Mittel p. Tag 



3,27 



14,72 

 2,94 



0,48 



0,02 



17,22 

 3,44 



—0,87 

 —0,17 



— 5,20 



36,95 

 7,39 



« 



Aus den N-Zahlen des Harns und der täglichen N-Bilanz der 

 Grundfutterperiode I, Tabelle 29, ist zu erkennen, dass sich die 

 Hündin ins N- Gleichgewicht setzt und dieses am letzten Tage er- 

 reicht hat. Der Verlust von 0,17 g N im Mittel der fünftägigen 

 Periode ist als gering zu betrachten. 



In der nun folgenden Periode II bekam das Tier 0,5 g N in 

 Porm von Ammontartrat und so viel Schmalz zugelegt, dass der 

 Kaloriengehalt der Zulage dem der Zulage von Blutalbumin in 

 Periode V gleich war. 



Pflüger's Archiv für Physiologie. Bd. 142. 



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