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die Chlorausscheidung im Harn im Anfang natürlich höher gewesen 

 sein muss, will ich einmal den doppelten Betrag annehmen: 1,2 g Cl. 

 Dann betrüge der gesamte Chlorverlust des Tieres 3,446 g Cl, und 

 das wäre allerdings ein ziemlich erheblicher Betrag, 38 °/o des ganzen 

 Chlorvorrats des Tieres. Man darf aber nicht unberücksichtigt lassen, 

 dass dem Tiere mit der Nahrung nicht unerhebliche Mengen Chlor 

 eingeführt wurden. Ich sehe dabei ab vom Fibrin, Reis und Talg, 

 da diese Nahrungsmittel nur an- wenigen Tagen verabreicht wurden 

 und in der Tat nur wenig Chlor enthalten haben werden, und be- 

 schränke mich auf die dem Hunde verabfolgte Fleischnahrung. Das 

 hierzu verwandte Fleisch war in kleine Stücke geschnitten und mit 

 destilliertem Wasser wiederholt ausgekocht worden. Auf diese Weise 

 dürfte aber das Fleisch sicher nicht chlorfrei zu machen sein. Cahn 

 gibt selbst an 1 ), dass das Fleisch pul ver , welches er mit heissem 

 Wasser auswusch, bis sich das Wasser mit Silbernitrat nicht mehr 

 trübte, doch noch „Spuren von Chlor" zurückgehalten habe, nämlich 

 auf Trockensubstanz berechnet 0,12 °/o Cl. Das sind aber keines- 

 wegs blosse „Spuren", sondern ein recht erheblicher Betrag. Nach 

 den Untersuchungen von Katz 2 ) enthält auf Trockensubstanz be- 

 rechnet: Schweinefleisch 0,1787 % Cl 



Bindfleisch 0,2342% Cl 



Kalbfleisch 0,2733% Cl 



Im Mittel 0,2287 % Cl. 



Man sieht also, dass das Fleischpulver beim Auswaschen über 

 die Hälfte seines Chlorgehalts zurückbehalten hat. Wenn es aber 

 nicht einmal gelingt, die fein gepulverte Trockensubstanz des Fleisches 

 annähernd chlorfrei zu waschen, so dürfte dies erst recht nicht der 

 Fall sein beim Auskochen des in kleine Stücke geschnittenen frischen 

 Fleisches. Man ist daher wohl berechtigt, anzunehmen, dass das 

 ausgekochte Fleisch in seiner Trockensubstanz mindestens noch 

 ebensoviel Chlor enthielt wie das ausgewaschene Fleischpulver, also 

 0,12 °/o oder in der wasserhaltigen Substanz 0,03 %. Nun erhielt 

 der Hund in der Zeit vom 11. bis 30. Mai zusammen 5750 g Fleisch 

 und 150 g Fleischpulver. In den ersten 8 Tagen ist die Menge 

 des verfütterten Fleisches nicht angegeben ; man darf wohl annehmen, 

 dass das Tier in dieser Zeit mindestens ebensoviel erhielt wie später, 



1) 1. c. S. 527. 



2) J. Katz, Die mineralischen Bestandteile des Muskelfleisches. Pflüger's 

 Arch. Bd. 63 S. 84. 1896. 



