Die physik.-chem. Grundlagen für eine Theorie der Muskelkontraktion. 215 



dampf gelöste Kohlensäure dies tut, bietet der Vorstellung gewisse 

 Schwierigkeiten. 



Und doch ist dies der Zustand, den Zuntz innerhalb des 

 kontraktilen Elements unmittelbar nach der Verbrennung als vor- 

 handen annimmt. Auf dieses Gemenge von überhitzter Kohlensäure 

 und Wasserdampf im lebendigen Protoplasma wendet Zuntz das 

 Gesetz der Steigerung des osmotischen Druckes mit steigender 

 Temperatur an, nämlich dass für jede Temperatursteigerung um 

 273'^ C. der osmotische Druck bei 0° C. verdoppelt wird, — als ob 

 die Temperaturkoeffizienten für gewöhnliche Temperaturen auf solch 

 enorme Temperaturschwankungen angewendet werden könnten. Von 

 der experimentellen Beobachtung ausgehend, dass 1 g Muskelsubstanz 

 bei einer einzelnen Zuckung 2,8 cmm Sauerstoff verbraucht, berechnet 

 Zuntz aus der Gleichung über die Verbrennung der Stearinsäure, 

 dass das Volumen der resultierenden Gase einen Zuwachs von 

 0,97 cmm erfahre. Und insofern die Verbrennung sich in den 

 Muskelstäbchen abspielt, von welchen er ausrechnet, dass sie ein 

 Fünftel des Gesamtvolumens des Muskels einnehmen, so erhöht sich 

 der osmotische Druck innerhalb dieses Raumes um 4,9 g pro Quadrat- 

 zentimeter; dies ist rechnerisch richtig. Die hohe Temperatur 

 steigert den osmotischen Druck nicht allein der Kohlensäure, sondern 

 auch des während der Reaktion gebildeten Wassers. Wenigstens 

 lässt sich dies aus Zuntz's Darlegungen herleiten (S. 24). Da die 

 hohe Temperatur auf viel mehr Gasvolumina einwirkt, so beträgt 

 der berechnete osmotische Druck 462 g pro Quadratzentimeter. 

 Bernstein^) berechnet ihn zu ein wenig mehr als 2 g pro Quadrat- 

 zentimeter unter der Annahme, dass keine Temperatursteigerung 

 stattfindet. Zuntz indessen glaubt offenbar, dass der osmotische 

 Druck innerhalb des kontraktilen Elements wirklich zu dem von ihm 

 berechneten Wert von 462 g pro Quadratzentimeter gesteigert ist. 



Unter solchen Bedingungen würde das Wasser sehr schnell aus 

 dem Sarkoplasma in die kontraktilen Elemente eindringen, um, 

 wenn eben möglich, die osmotische Druckdifferenz auszugleichen. 

 Zuntz fährt dann fort (S. 24): „Um die maximale Muskelkraft 

 von 7 kg pro qcm Querdurchschnitt zu erklären, brauchen wir daher 

 nur anzunehmen, dass die osmotisch quellenden Gebilde in der 

 doppeltbrechenden Substanz eine wirksame Gesamtoberfläche von 



1) 1. c. S. 327. 



