262 Otto Meyerhof: 



Atmungswärme derselben zu bestimmen. Die Gärungswärme der 

 Hefe ist schon von Rubner gemessen worden^). Schwemmt man 

 die Hefe in 0,9% NaCl mit oder ohne Zusatz von Hühnereiweiss 

 auf, so ist nach ganz kurzer Zeit jede Spur Wärmebildung erloschen ; 

 hält man das Gefäss sauerstofffrei, wozu völlig genügt, es bis zum 

 Rande zu füllen und wie gewöhnlich verschlossen einzuhängen, da 

 dann aller noch vorhandener Sauerstoff sofort von der atmenden 

 Hefe aufgezehrt wird , so lässt sich auch an Hefe das kürzlich an 

 Gänseerythrocyten und Vibrio Metschnikoff erhaltene Resultat be- 

 stätigen, dass für mehrere Stunden keine Spur von Wärme- 

 bildungnachweisbarist,alsoderEnergieum satzvöllig 

 sistiert, dawederSauerstoffnoch derZymase zugäng- 

 liches, vergärbares Material vorhanden ist ^). Die Wärme- 

 produktion setzt aber sofort nach dem Einleiten von Sauerstoff ein, 

 und sobald die anfangs gelöste Kohlensäure vertrieben ist, lässt 

 sich der nun folgende Temperaturanstieg direkt und vollständig auf 

 die Atmung beziehen. 

 So wurde erhalten: 



a) 1 g Hefe in 240 ccm 0,9o/oiger NaCl: 



ohne Sauerstoff während 55 Min. 0,00 ^ 

 mit „ „ 40 „ 0,157 ^^ 



b) IV2 g Hefe in 0,5% NaCl, lO^igem Hühnereiweiss: 



ohne Sauerstoff 2V2 Stunde 0,00 » . 

 mit „ 1 Stunde 20 Min. 0,310 « 



c) 1 g Hefe in 3% Na2HP04 0,5% NaCl 



ohne Sauerstoff während 2 Stunden 50 Min. 0,00*^ 

 mit „ „ 55 Min. 0,220 <> 



Arch. Bd. 146 S, 161. Bei grösseren Sauerstoffmengen wurde für die Menge des- 

 durchgeleiteten Sauerstoffes entsprechend seiner Wärmekapazität, der Differenz 

 der Thermostatentemperatur und der im Dewar-Gefäss und der daraus sich be- 

 rechnenden Verdampfung bzw. Kondensation in dem für Thermostatentemperatur 

 wasserdampfgesättigten Sauerstoff eine Korrektur berechnet. 



1) Arch. f. Hygiene Bd. 49 S. 855. 1904. Vgl. dazu auch Arch. f. Hygiene 

 Bd. 48 S. 260. 1904. In diesen Versuchen bediente sich Rubner ebenfalls 

 evakuierter Gefässe, die als „Mikrokalorimeter" bezeichnet wurden und die nach 

 seiner Beschreibung De war -Flaschen oder diesen sehr ähnlich sind. Es war 

 dies wohl die erste Anwendung De war 'scher Gefässe für physiologische Zwecke 

 (im übrigen ist seine Methode von der hier benutzten verschieden). 



2) Dagegen ist für die obligat aeroben Zellen, Vibrio Metschnikoff und 

 Gänseblutkörperchen wahrscheinlich wohl die Abwesenheit von Sauerstoff allein 

 für die Sistierung des Energieumsatzes ausreichend. 



