288 Franz Smetünka: 



Ich habe doch auf S. 225 ausdrücklich angegeben, dass ich als 

 Versuchskost entweder frischen Topfen , also Kasein, oder Eiweiss, 

 d. i. Eieralbumin, benutzt habe (fünfmal Kasein, einmal Albumin), 

 und bei Besprechung der Ergebnisse kann man mehrmals über 

 Topfen- oder Kaseineinnahme lesen. Siven hat den Topfen einfach 

 übersehen und Eiweiss als Protein überhaupt hingenommen. 



Die Wahl von Topfen oder Eiweiss (das Weisse von Eiern) 

 für die Versuchskost war nicht zufällig; den methodischen, am 

 Anfang meiner Arbeit ausgesprochenen Versuchsbedingungen zufolge 

 war es notwendig, dass die gewählte Versuchskost purinfreie Proteine 

 in einem womöglich reinen Zustande enthalte und dass sie trotzdem 

 leicht geniessbar sei. 



Zu diesem Zwecke eigneten sich beide gewählten Nahrungsmittel 

 ausserordentlich gut. Wie Eiereiw.eiss so auch frischer Topfen ent- 

 halten fast ausschliesslich Proteine und sind , wie öfters bewiesen, 

 purinfrei. Wenn ich noch zufüge, dass Siven selbst in seinen 

 Versuchen dieselbe Versuchskost reicht (Milch, Käse, Eier), so ergibt 

 sich sein strenger Einwand als ein blosses Versehen seinerseits. 



Weiter ist es Siv6n auffallend, dass die Schwankungen in der 

 Harnsäureausscheidung , selbst bei derselben Person, be- 

 denklich gross sind, und er nimmt zum Beispiele die Versuche II 

 und VI, in denen er so grosse Unterschiede gefunden hat, wie sie 

 bei einer und derselben Person nicht vorzukommen pflegen. Sein 

 Einwand wäre gerechtfertigt, wenn beide Versuche an einer und 

 derselben Person ausgeführt worden wären, wie er behauptet. Es 

 hätte aber genügt, die Einleitungen zu beiden Versuchen durchzu- 

 lesen, um zu sehen, dass diese Versuche an zwei verschiedenen 

 Personen ausgeführt worden sind; und bei verschiedenen Personen 

 können doch bedeutende individuelle Unterschiede vorkommen. Es 

 ist wunderbar, wie Sivön auch seinen zweiten strengen Einwand 

 aus seinem eigenen Irrtum geschöpft hat. Auf S. 235 ist es doch 

 noch besonders hervorgehoben, dass der erste und sechste Versuch 

 an mir selbst ausgeführt worden ist, während zu den übrigen Ver- 

 suchen andere Personen sich hergaben. 



Da der erste Einwand Sivön's entfällt, bleibt durch meine 

 fünf ersten Versuche festgestellt, dass proteinreiche, und zwar purin- 

 freie Nahrung eine erhöhte Harnsäureausscheidung zur Folge hat. 

 Dabei bleibt gleichgültig, zu welcher Tageszeit die Nahrung genossen 

 wird. Diese Versuche, auf welchen alle weiteren Schlüsse beruhen, 

 stehen also fest. 



