308 Franz Sraetänka: 



HarDSäureausscheiduDg weist dabei, wie er meint, unbedeutende 

 Unterschiede auf: bei der proteinarmen Kost durchschnittlich 0,433 g 

 Harnsäure pro Tag, bei der proteinreichen nicht mehr als 0,478 g. 

 Sivön schliesst daraus, dass Ei weiss keine grosse Rolle bei der 

 Harnsäureproduktion spielt. 



Dadurch ist aber die Sache nicht erledigt. Gegen diese Ver- 

 suchsanordnung hat Mar es den Einwand gemacht, dass sie unsere 

 Hauptfrage, ob die Eiweisseinnahme an sich die Harnsäureausscheidung 

 beeinflusse, nicht beantworten kann, dass dieses Ergebnis aber die 

 Frage betrifft, ob verschiedene Eiweissmengen eine verschieden hohe 

 Harnsäureausscheidung verursachen. Und in dieser Beziehung will 

 ich den Versuch besprechen. 



In meiner früheren Arbeit habe ich der Überzeugung Ausdruck 

 gegeben, dass verschieden grosse Proteinmengen, indem sie die 

 Verdauungsarbeit nicht in verschiedenem Maasse in Anspruch zu 

 nehmen brauchen, nicht eine ihrer Menge entsprechende Harnsäure- 

 vermehrung zur Folge haben müssen, habe aber diese Meinung als 

 eine offene Frage hingestellt. 



Die Versuche I und H der vorliegenden Arbeit werfen ein wenig 

 Licht auf diese Frage. Im ersten Versuche habe ich in vier Portionen 

 400 g Topfen genossen, im zweiten Versuche bei derselben Anordnung 

 nur 80 g, also ein Fünftel. 



Wenn man nun beide Versuche vergleicht, so kommt man zu 

 einem überraschenden Ergebnisse. Die Harnsäureausscheidung hat 

 nicht denselben Verlauf: im zweiten Versuche ist die durch Kasein- 

 einnahme bewirkte Steigerung niedriger und erlischt auch früher als 

 im ersten Versuche. 



Die Differenz ist ziemlich gross. Im ersten Versuche enthielt 

 der Harn in der Zeit der Nahrungseinwirkung (2 — 9^1 nachmittags) 

 199 mg Harnsäure, im zweiten nur 152 mg, also 47 mg weniger. Da 

 beide Versuche unter gleichen Umständen ausgeführt wurden, kann 

 man diesen Unterschied nur der verschiedenen Kaseinmenge zu- 

 schreiben. 



Und nun zurück zum Versuch Siven's. Siven hat in der 

 vierten Periode seiner Versuche die genossene Eiweissmenge acht- 

 mal vergrössert und bekam im Durchschnitt eine Harnsäure- 

 vermehrung von nur 45 mg, also nicht um ganze IQ'^lo. Ich habe 

 bei einer Verfünffachung der genossenen Eiweissmenge eine ähn- 

 liche Vermehrung gefunden , die aber 31 °/o beträgt. Kann man 



