Beobachtungen über Hefe. 229 
F. 
(Kontrollversuch zu E ohne Glyzerin.) 
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Rohrzucker (Unanisch rein) al A Br A 38 
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(Münchener Brauerei- Erelere en 30 %% Tr. S. EA 38 
Nach drei Tagen betrug die Trockensubstanzvermeh- 
rung 24 o. 
Die Kombination Tyrosin-Glyzerin ergab also Trockensubstanz- 
vermehrung, aber nicht viel mehr als Tyrosin allein. 
G. 
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Galeiumchlorid . . . . : aa 0,02 g 
(Münchener Brauerei- TEreechefe (von 30 %o Tr.-S.) . . 5g 
Trockensubstanzvermehrung nach zwei Tagen 25%. 
H. 
(Kontrollversuch zu @ ohne Glyzerin.) 
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Galeiumchlorid . . . . en 02 E 
(Münchener Besherei ]Presshefe % von 30 of Tr. s). ; 58 
Troekensubstanzvermehrung nach zwei Tagen 8°. 
Hier ergab sich aber ein beträchtlicher Vorzug des Glyzerin- 
versuches. 
