Beobachtungen über Hefe. 208 
Dass sich dabei nicht irgendein anderer Hefepilz vermehrt 
hatte, ergab die mikroskopische Kontrolle. 
Das Glyzerin wurde in den geschilderten Versuchen von aussen 
zugeführt. 
Es unterliegt aber wohl keinem Zweifel, dass auch inneres 
Glyzerin, welches durch Spaltung von Fetten in der Hefezelle ent- 
steht, dem Verbraueh zur Ernährung unterliegt; ebenso das Glyzerin, 
welches etwa durch den Gärvorgang entsteht. 
Versuche mit dem dem Glyzerin verwandten zweiwertigen Alkohol 
Äthylenglycol 
CH,OH 
CH;0H 
haben mir bisher. ein zweifelhaftes Resultat ergeben. 
Endlich seien noch einige Versuche mit mit Aldehyden an- 
geführt, diesen eigenartigen Stoffen, die in der Chemie als sehr 
reaktionsfähig gelten und wohl gerade deswegen meist für Zellen 
zu giftig sind, als dass sie zu deren Ernährung dienen könnten. 
Ganz besonders möchte der Formaldehyd als zur Pilzernährung 
’geeienet erscheinen, da er die zu aller Ernährung geforderte Zu- 
sammensetzung CH;O von vornherein besitzt. 
Aus ihm kann ohne weiteres Kohlehydrat werden: 
6 CH;0 —= (;H120;. 
Er ist auch die zur Eiweissbildung taugliche Atomgruppe: 
‘ Tatsächlich entsteht auch im Reagenselas aus Formaldehyd 
(durch Einwirkung von Alkalien ...) verhältnismässig leicht Kohle- 
hydrat (künstlicher Zucker von O. Loew ...). 
Leider versagt der Formaldehyd meistens physiologisch wegen 
seiner Giftiekeit. 
Kann die Hefe mit Formaldehyd und anderen Aldehyden 
ernährt werden ? 
Aldehyde sind meist ungünstig, da sie leicht giftig wirken. 
Da aber mit Formaldehyd und mit Formaldehyd abspaltenden 
Substanzen schon positive Resultate an grünen Pflanzen erhalten 
wurden (Pflüger’s Archiv Bd. 163), so machte ich einige Ver- 
suche an Hefe. | 
In erster Linie interessierte mich der Formaldehyd, weil der- 
selbe bei der Assimilation der Kohlensäure durch grüne Pflanzen 
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