2358 Th. Bokorry: 
Die. schliesslich vorhandene Hefe wurde auf einem Filter ge- 
sammelt und ausgewascher, dann bei SO—100°C. so lange getrocknet, 
bis Gewichtskonstanz eintrat. 
Die Kombination: 
Fleischpepton (2,500) + Rohrzucker (10 %) 
ergab 163°/0 Trockensubstanzzunahme; 
Fleischpepton (2,5°/o) ohne Zucker, mit Luftdurchleitung, 
ergab 152 °/o Trockensubstanzzunahme; 
Somatose (Fleischalbumose) (0,25 0/o)+ Rohrzucker (5/0) 
ergab 10,5 °/o Trockensubstanzabnahme; 
Asparagin (2,5°%o)+Rohrzucker (5/o) 
ergab 96,8 °/o Trockensubstanzzunahme; 
Asparaginsäure (0,25°0)+Rohrzucker (5°/o) 
ergab 56,20 Trockensubstanzzunahme; 
Leuein (0,25 °/0)+ Rohrzucker (5 /,) 
ergab 82,0 %/o Trockensubstanzzunahme; 
Tyrosin (0,25 0/o)+ Rohrzucker (5/o) 
ergab 54,4°/o Trockensubstanzzunahme; 
Glykokoll (0,25%/0)+Rohrzucker (5 /o) 
ergab 19,40 Trockensubstanzzunahme; 
Harnstoff (0,250) + Rohrzucker (5 /o) 
ergab %/o Trockensubstanzzunahme; 
Ammoniak +Rohrzucker 
ergab %/o Troekensubstanzzunahme. 
Das völlige Versagen der Fleischalbumose liegt zweifellos darin, 
dass dieselbe durch die Plasmamembran (vielleicht schon durch die 
Zellhaut) nicht einzudringen vermag; sie ist schwer diosmierbar. 
Der ausnehmend gute Erfolg mit Pepton hat wohl nicht in der 
grösseren Konzentration seinen Grund; denn so hohe Konzentrationen 
sind eher ungünstig, und 0,25°/o sind wohl genug, um der Zelle so 
viel Närstoff zu liefern, als sie verarbeiten kann. Auch hat ja das 
Asparagin, das ebenfalls zu 2,5°/o geboten wurde, keinen entsprechend 
höheren Ertrag geboten. | 
Vielmehr ist zu glauben, dass das Pepton eine vortreffliche 
Stickstoffquelle ist; es vermag ja ausserdem auch C-Nahrung zu 
liefern, wie aus dem zuckerfreien zweiten Peptonversuch hervorgeht. 
Es kommt mir auch nicht wahrscheinlich vor, dass, wie von 
mancher Seite behauptet wird, das Pepton nur desswegen eine so 
