374 Otto Meyerhof: 
5. Kapitel. Kohlensäure-Assimilation des Nitratbildners; 
quantitative Bestimmung. 
Nachdem gezeigt worden ist, dass der Nitratbildner unter Aus- 
schluss jeder organischen Nahrung ') auf Kosten gelöster Kohlensäure 
wächst, fragen wir jetzt, wie gross sich der Kohlenstoffzuwachs im 
Verhältnis zum Nitritumsatz gestaltet. Wir gewinnen so, wie schon 
einleitend bemerkt ist, in diesem Fall eine bestimmte Antwort auf 
die Frage nach der Verwendung der Energie der Stoffwechselreaktion 
in der keine mechanische Arbeit leistenden Zelle, wenn wir nach- 
weisen können, dass ein bestimmter und nicht unerheblicher Bruchteil 
derselben zur Reduktion von Kohlensäure (und eventuell von Wasser) 
verwandt wird. Mit zwei Methoden lassen sich hier Resultate ge- 
winnen, die sich — in allgemeinen Zügen = gegenseitig‘ bestätigen. 
Einmal wurde, wie es schon Winogradsky für den Nitritbildner _ 
getan hatte, der gebildete verbrernbare Kohlenstoff der Kulturen 
quantitativ mit dem Nitritumsatz verglichen. Daraus konnte unter 
Zugrundelegung schematischer Formeln und thermochemischer Daten 
ein ziemlich guter Anhaltspunkt für den auf Kohlensäureassimilation 
verwandten Anteil der Stoffwechselenergie gewonnen werden. 
Zweitens wurde in direkter Kalorimetrie die bei Oxydation einer 
bestimmten Menge Nitrit ven den Bakterien gebildete Wärme ge- 
messen. Diese Wärme musste um den angegebenen Bruchteil ge- 
'ringer sein als die Wärmetönung der Reaktion NO,’ +O>NOy,. 
Wenn nun auch die Wärmemessungen nicht so genau sind wie 
die Bestimmung des organischen Kohlenstoffs und des Nitritumsatzes 
(bzw. der Nitratbildung), so stimmen sie doch, wie im nächsten 
Kapitel gezeigt wird, der Grössenordnung nach gut mit den ge- 
fundenen chemischen Daten überein. 
Da die Bestimmung des organischen Kohlenstoffs ein ziemliches 
Quantum Bakterien erfordert, müssen die Kulturen dafür möglichst 
stark angereichert werden. Winogradsky hat das bei seinen den 
Nitritbildner betreffenden Versuchen dadurch erreicht, dass er nach 
einem gewissen N H,-Verbrauch die Bakterien aus der Flüssigkeit mit 
Asbestfilter absaugte und in neue Nährlösung übertrug und dies 
mehrfach wiederholte, um so den durch Nitritanhäufung bedingten 
1) Dass das destillierte Wasser nicht genügend organischen Kohlenstoff 
für das Wachstum enthält, ist zwar im vorigen noch nicht direkt gezeigt. Es 
ergibt sich aus den folgenden Bestimmungen. 
