Die Lichtreaktion der Eiweisskörper. 451 
fluss auf den Ablauf der Reaktion hat. Um diesen zu klären, wurde 
folgender Versuch gemacht: 
: Zwei gleiche Blechgefässe wurden in einem kühlen Raum unter- 
halb _der Quarzlampe so aufgestellt, dass sie in ‚gleicher Weise be- 
lichtet wurden. In jedem Gefäss: befanden sich zwei Blechröhren, 
die mit seitlichen Öffnungen so versehen wären, dass aus dem Gefäss 
das Wasser, äber kein Lieht von der Quarzlampe eindringen konnte. 
Beide Blechgefässe wurden mit Wasser: gefüllt. In dem einen wurde 
das. Wasser gekühlt, die Temperatur schwankte zwischen 5 und 10°. 
In dem anderen wurde dieselbe auf 33—40°, gehalten. Zu diesem 
Versuch wurden acht Uviolglasröhrchen mit je:15 cem Eiweisslösung 
beschickt. Vier Röhrchen erhielten noch je 5 cem 1°/oiger Kali- 
lausge, die anderen vier je 5 cem !/aı°/oige Milchsäurelösung. In 
jedem Blechgefäss wurden in den Blechröhren, je. eine saure und 
eine alkalische Eiweissprobe dunkel gestellt und daneben: gleiche 
Proben symmetrisch zur Lampe ins Licht gelegt. In dem kalt ge- 
haltenen Gefäss zeigten die Proben (belichtet und unbelichtet) nach 
18 Stunden Belichtung nur geringe Unterschiede. In dem warm 
‚gehaltenen Gefäss zeigten alle Proben unter sich und gegenüber 
den kalt gehaltenen sehr erhebliche Diffefenzen. Bei den .belich- 
teten waren diese wesentlich grösser als bei den dunkel gestellten. 
Dieser Versuch zeigt, dass die Wärme die Diner könpey in alkalischen 
und sauren Lösungen beeinflusst. | 
Um den Einfluss der Temperatur weiter zu klären, wurden 
sieben Röhrchen mit 15 cem Eiweiss und 5 cem dest. Wassers be- 
sehiekt. Sieben Röhrchen erhielten 15 cem von derselben Eiweiss- 
lösung und 5 cem 1/oige. Kalilauge. Weitere sieben ‚Röhrchen 
wurden mit 15 cem Eiweiss und 5 cem !/a °/oiger Milchsäurelösung 
gefüllt. ..Von jeder Sorte wurde ein Röhrchen sofort in dem Eis- 
schrank dunkel gestellt, die anderen sechs in, einem Wärmschrank 
bei 45° untergebracht. Jeden Tag wurde von jeder Probe ein 
Röhrchen aus dem Wärmeschrank genommen und in dem Eisschrank 
dunkel und kalt gestellt. Am Ende des Versuchs ‚zeigten die neu- 
tralen Eiweisslösungen in ihrem Aussehen keine Veränderungen, in 
den alkalischen fand sich zunehmend eine geringe Gelbfärbung und 
geringe Ausflockung;, in den sauren fand sich zunehmende stärkere 
Ausflockung. Wurden die: Proben mittelst' der’‘oben angegebenen 
Reaktionen verglichen, so ergab sich in den neutralen keine Ver- 
änderung, bei den alkalischen eine Verminderung, bei den sauren eine 
