Untersuchungen zur Atmung getöteter Zellen. IL 379 



Zweites Kapitel. 



Die Atmung gewaschener Acetonhefe. 



1. Der wasserlösliche „Atmungskörper" im Extrakt. 



Wird die neutralisierte Acetonhefe in der Zentri- 

 fuge mit destilliertem Wasser, Salzlösung oder Bouillon 

 gewaschen, so ist die Atmung erloschen; gibt man aber 

 zu ihr den ersten, mit wenig Wasser gewonnenen „Ex- 

 trakt" wieder hinzu, kehrt die Atmung zurück. Um 

 den sich hier abspielenden Vorgang besser zu verstehen, betrachten 

 wir die quantitativen Verhältnisse: 



[29.] 2,7 g Acetonhefe werden mit verdünnter Bouillon -f — -NaOH 



auf 30 ccm aufgefüllt, 15' unter Umrühren im Zimmer stehen gelassen. 

 2 ccm für den Kontrollversuch abpitettiert ; dann in zwei graduierten 

 Zentrifugengläsern je 14 ccm zentrifugiert. Der Extrakt, je 11 ccm, 

 abgegossen. Der Bodensatz mit Wasser aufgewirbelt; jeder in ein 

 grosses Zentrifugenglas übergefüllt und dort zweimal mit 80 ccm ver- 

 dünnter Bouillon gewaschen. 



Bodensatz von Glas I mit altem Extrakt auf 14 ccm aufgefüllt. 

 „ „ „ II „ verd. Bouillon „ 14 ccm „ 



Im Atmungsversuch zeigt sich : 



2 ccm der Kontrolle verbrauchen in 1 h 66 cmm 2 



2 ccm aus Glas II: gewaschene Acetonhefe verbrauchen 1 „ 2 

 2 ccm aus Glas I : gewaschene Acetonhefe + Extrakt 



verbrauchen 55 „ 2 



2 ccm des Extrakts für sich verbrauchen 7 „ 2 



Nehmen wir an, die Atmungsgrösse würde bedingt durch einen 



Stoff, der sich gleichmässig zwischen der Hefe und der wässrigen 



Lösung verteilt, so kann offenbar der blosse Extraktzusatz die alte 



Atmung nicht voll wieder hervorrufen wegen des Volumens des Hefe- 



14 

 niederschlags. Im obigen Beispiel beträgt derselbe etwa 3 ccm; um ^r 



ist daher mindestens der Extrakt nach Zusatz zu gewaschener Hefe 

 verdünnt gegenüber der Kontrolle. In der Tat ergibt sich, dass die 

 Geschwindigkeit der wiedererweckten Oxydation ziemlich genau pro- 

 portional der Konzentration und Menge des zugesetzten Extrakts ist. 

 Füllen wir beispielsweise die gewaschene Acetonhefe in Glas I zu- 

 nächst mit verdünnter Bouillon bis zur Hälfte auf und dann Extrakt 

 bis zum alten Volumen hinzu, so dass die Extraktkonzentration jetzt 

 genau halb so gross ist wie in der Kontrolle, so ergibt sich in einem 

 derartigen Versuch : 



