384 Otto Meyerhof: 



Extraktmenge dagegen mit der Menge Acetonhefe. Der zweite Ver- 

 such zeigt dementsprechend, dass bei Herabsetzung von Extrakt und 

 Acetonhefe auf die Hälfte die Atmung weniger als ein Viertel be- 

 trägt. In der Tat fällt die Atmung unter diesen Umständen noch 

 etwas mehr, als der Rechnung entspricht. 



Eine Beobachtung, die in qualitativer Hinsicht dem Verschwinden 

 und Wiederauftreten der Methylenblauatmung gleichgesetzt werden 

 kann, ist, wie ich inzwischen aus der Referatenliteratur ersehen habe, 

 kürzlich von Harden und Norris gemacht 1 ). Sie fanden, dass 

 -die Reduktionsfähigkeit von Acetonhefe und der Lebe de w' sehen 

 Trockenhefe gegenüber Methylenblau beim Waschen mit Wasser er- 

 lischt und durch Zugabe der Extrakte wieder hervorzurufen ist. 

 Doch haben sie diesen Vorgang nicht in Beziehung zur Sauerstoff- 

 atmung der Acetonhefe gesetzt, die ihnen offenbar nicht bekannt 

 geworden ist , sondern sich nur bemüht , durch Zugabe von ver- 

 schiedenen Stoffen, besonders Aldehyden, die Reduktionsfähigkeit 

 wieder hervorzurufen. Diese stellen aber, wie ich fand, den ur- 

 sprünglichen Oxydationsvorgang nicht wieder her und wirken nur in 

 ausserordentlich abgeschwächtem Maasse reduzierend, im Vergleich 

 Zu ungewaschener Acetonhefe. Ich glaube nicht, dass hieraus ein 

 Schluss auf die in der Acetonhefe wirksamen Substanzen zu ziehen 

 ist; dagegen werden wir in der folgenden Arbeit einen anderen Stoff 

 .aufzeigen, der in vieler Hinsicht die Eigenschaften des Atmungs- 

 körpers besitzt und gleichzeitig des „Reduktionskörpers". Denn diese 

 Feststellung ist für das Verständnis der „Methylenblauatmung" und 

 damit auch des Reduktionsvorgangs von grosser Wichtigkeit : Immer, 

 wenn durch Beeinflussung des Extrakts oder der ex- 

 trahierten Hefe, ebenso des Mazerationssaftes der 

 Oxydationsvorgang erlischt, verschwindet auch die 

 Methylenblau atmung; wird ersterer restituiert, ver- 

 mehrt oder abgeschwächt, so gilt ein gleiches von 

 dem Sauersto ff m ehrverbrauch durch Methylenblau 

 und damit auch von der Reduktionskraft. Hierfür werden 

 wir im folgenden die verschiedensten Beispiele kennen lernen. Aber 

 mit dieser Regel soll nicht gesagt sein, dass nun auch stets die Ver- 

 änderung der Atmung und der Methylenblauatmung quantitativ über- 



1) Biochem. Journ. vol. 8 p. 100. 1914, vol. 9 p. 330. 1915. (Zitiert nach 

 •Ohem. Zentralbl.) 



