386 Otto Meyerhof: 



[42.] Acetonkefesuspension 0,9 : 10 in verdünnter Bouillon einmal 

 gewaschen. 



Je 0,27 g in 1,5 ccm benutzt. Sauerstoffverbrauch in 1&: 



Auffüllung mit unbehandeltem Extrakt ...... 37 cmm 2 



Auffüllung mit unbehandeltem Extrakt + 0,05 °/o Me- 

 thylenblau .85 „ O z 



Auffüllung mit gekochtem Extrakt .41 „ 2 



Auffüllung mit gekochtem Extrakt + 0,05 °/o Methylenblau 74 „ O^ 



Der erste Versuch zeigt die Thermolabilität der extrahierten 

 Hefe, der zweite die Thermostabilität des Extrakts. Diese 

 ist aber doch keine unbeschränkte : Durch längeres Erhitzen auf dem 

 Wasserbad wird der Atmungskörper in seiner Wirksamkeit geschwächt. 

 Dampft man völlig zur Trockne ein und nimmt den Kückstand wieder 

 in Wasser auf, so ist die Wirkungsstärke schon erheblich herab- 

 gesetzt, aber doch noch nicht erloschen. Wird der Trockenrückstand 

 des Extrakts geglüht, so wird der Atmungskörper zerstört. Ohne oder 

 mit ganz geringfügiger Schädigung lässt sich der Extrakt im Vakuum 

 bei etwa 40 ° C. zur Trockne eindampfen. Schneller und bequemer 

 gelingt die Konzentrierung des Atmungskörpers auf dem kochenden 

 Wasserbad unter Absaugen der Luft durch die Wasserstrahlpumpe 

 Die berechenbare Schädigung liegt dann zwischen der bei gewöhnlichem 

 Eindampfen und Vakuumeindunstung. Dies Verfahren wurde immer 

 gewählt, wo es auf schnelle Kouzentrierung des Extrakts ankam. 

 Den Grad der Schädigung kann man jeweils bestimmen, wenn man 

 die ursprüngliche Extraktkonzentration wiederherstellt und die so 

 erregte Atmungsgrösse mit der vergleicht, die man bei Benutzung 

 unbehandelten Extrakts erhält. Man kann aber auch den einge- 

 dampften Extrakt konzentrierter verwenden und den Ausschlag mit 

 dem vergleichen, der sich dann für ungeschädigten Extrakt berechnen 

 lassen würde. Dies gilt jedoch nur, wenn die Ausschläge nicht er- 

 heblich grösser sind als bei unbehandeltem Extrakt. Denn die 

 Atmungsgrösse steigt bei wachsender Konzentrierung des Atmungs- 

 körpers schliesslich nicht mehr, eigentlich nie über den Wert, der 

 sich in der gleichen Menge ungewaschener Acetonhefe bei Ver- 

 dünnung 1 : 10 ergibt. 



Beispiele : 



[43.] Je 12 ccm (1 g) Acetonhefe in dest. Wasser zentrifugiert,. 

 einmal mit verdünnter Bouillon gewaschen, I mit Extrakt, II mit ver- 

 dünnter Bouillon auf 6 ccm aufgefüllt. In 3 h 40': 



