394 Otto Meyerhof: 



[56.] 2,5 g in 30 ccm verdünnter Bouillon, zweimal je 13 ccm 

 zentrifugiert, gewaschen, je auf 6,5 ccm aufgefüllt mit Bouillon. 20 ccm 

 Extrakt ultra filtriert. 18 ccm Ultrafiltrat hei 40 ° C. im Vakuum auf 

 1 ccm eingedunstet, auf .2,7 ccm Flüssigkeit gebracht. In l h : 



a) 2 ccm ursprüngliche Hefesuspension. . «... 52 cmm 2 

 h) 2 ccm ursprüngliche Hefesuspension -f 0,05 °/o Me- 

 thylenblau . . 138 „ 2 



c) 1 ccm gewaschene Acetonhefe -f 1 ccm dest,. 



Wasser 2 „ 2 



d) 1 ccm gewaschene Acetonhefe -}- 0,5 ccm dest. 

 Wasser + 0,5 ccm eingedicktes Ultrafiltrat (= 3 ccm 



Extrakt) 30 „ 2 



e) 1 ccm gewaschene Acetonhefe -f 0,5 ccm dest. 

 Wasser + 0,5 ccm eingedicktes Ultrafiltrat -f 



0,05% Methylenblau . ". ... . 86 „ 2 



Dieser letzte Versuch soll zeigen, dass trotz der mannigfaltigen 

 Einwirkungen auf den Extrakt: Ultrafiltration, Eindampfen des 

 Ultrafiltrats und Verdünnen die Methylenblausteigerung der Atmung 

 verhältnismässig dieselbe ist wie in der unbehandelten Acetonhefe. 



d) Sauerstoffverbrauch des Extrakts und Zerstörung 

 des Atmungskörpers. 



Aus mehreren der hier angeführten Versuche war schon zu er- 

 sehen, dass auch der Extrakt für sich ohne Zugabe zur extrahierten 

 Hefe einen — allerdings sehr geringen — Sauerstoff verbrauch zeigt. 

 Diese Sauerstoffzehrung verhält sich nun in mancher Beziehung 

 ähnlich wie die des Systems: Extrahierte Hefe + Extrakt , zum 

 Beispiel wird sie durch Methylenblau gesteigert. Entsprechend ist 

 auch der Extrakt für sich imstande, Methylenblau zu reduzieren. 

 Aber in einem Punkt weicht diese Oxydation fundamental von der der 

 Acetonhefe ab. Sie steigt nämlich im geraden Gegensatz zu dieser 

 mit zunehmender Alkaleszenz stark an. Es fällt nun auf, dass der 

 Abfall der Acetonhefeatmung bei alkalischer Reaktion stark progressiv 

 ist. Ist dieser Abfall vielleicht durch eine oxydative Zerstörung 

 des Atmungskörpers in alkalischer Lösung hervorgerufen? Dies lässt 

 sich experimentell prüfen. Der Extrakt wird alkalisch gemacht, 

 mehrere Stunden bei höherer Temperatur an der Luft gehalten und 

 nach Neutralisation zu gewaschener Acetonhefe zugesetzt, dann die 

 Atmungserregung mit der des unbehandelten bzw. neutral gehaltenen 

 und entsprechend verdünnten Extrakts verglichen. Derartige Versuche 

 mit „Inkubation" des Extrakts wurden mit verschiedenen Modi- 

 fikationen ausgeführt. Stets wurde der inkubierte Extrakt mit 



