Untersuchungen zur Atmung getöteter Zellen. IL 413 



in der Ultrafiltration: Das Atmungsenzym bleibt zurück, während 

 der Atmungskörper das Ultrafilter sehr allmählich passiert. Die 

 Erfahrungen von Kap. II r 1 können uns hier zum Leitfaden dienen. 

 Bei mehrfach gebrauchten Ultrafiltern geht schon beim blossen Ab- 

 saugen der grössere Teil des Atmungskörpers hindurch, durch 

 weiteres Waschen mit Wasser verarmt der Ultrafiltrationsrückstand 

 mehr und mehr an ihm. Da aber, wie sich dort zeigte, der Atmungs- 

 körper nicht glatt dialysabel ist — er lässt sich ja auch bei älteren 

 Filtern noch etwas über ihnen anreichern — , muss diese Waschung 

 sehr gründlich geschehen, um den Rückstand des Mazerationssaftes von 

 den letzten Resten des Atmungskörpers zu befreien. Erst bei Waschung 

 mit der etwa 800 fachen Wassermenge — unter Umrechnung auf die 

 jeweils eingedickte Flüssigkeitsmenge — dasheisstbei einer entsprechen- 

 den Dialysatverdünnung des Rückstandes von 1 : 800 zeigt dieser, wenn 

 er aus stark wirksamem Saft gewonnen ist, für sich gar keine Oxydation 

 mehr; diese Waschung braucht natürlich nicht in einmaligem Zusatz der 

 800 fachen Menge Wasser zum Saft zu bestehen ; dieser wurde vielmehr 

 zunächst auf dem Ultrafilter stark eingedickt, dann nach Messung 

 des Volumens des eingedickten Rückstandes etwa die fünffache Menge 

 Wasser hinzugefügt, wieder eingedickt und so noch drei- bis viermal 

 mit der fünf- bis zehnfachen Menge Wasser gewaschen. Der Grad 

 der Dialysatverdünnung des Rückstandes wird bei den Versuchen 

 jeweils angegeben. Bei bloss zehn- bis zwanzigfacher Dialysatver- 

 dünnung sinkt die Atmung des Rückstandes gegenüber der Menge 

 Saft, aus der er stammt, nur auf etwa die Hälfte, bei 100 — 200 facher 

 Verdünnung auf den fünften bis zehnten Teil. Die Versuche wurden 

 zum grossen Teil mit demselben sehr dicken Ultrafilter gemacht, 

 es ergaben sich aber im einzelnen ziemliche Unterschiede bei den 

 Trockenhefen verschiedener Herstellung. Bei einem Schroder- 

 sehen Präparat, dessen Atmung auch sonst geringer und unbestän- 

 diger war, sank die Atmung des Rückstandes durch Waschen etwa 

 5 mal so schnell ab, so dass sie bei 200 facher Dialysatverdünnung 

 erlosch. Auf diese Differenzen werde ich in der nächsten Arbeit 

 noch zu sprechen kommen. Übrigens dauert es bei dem zäh- 

 flüssigen Saft recht lange, um eine derartige gründliche Waschung 

 durchzuführen. Die 800 fache Waschung von 10 cem Mazerationssaft 

 erfordert 4—6 Stunden. Um Fehler durch Bakterien zu vermeiden, 

 wurde in allen Atmungsversuchen mit Ultrafiltration Phenylurethan 

 im Überschuss hinzugefügt. , . . . • 



