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den Versuchen 98 und 99 Belege gegeben. Andere Beispiele seien 

 hier angeschlossen. Die Atmungserregung ist dabei sehr stark; 

 die ursprüngliche Oxydationsgrösse wird annähernd erreicht oder 

 auch noch übertreffen. Dass bei den umgekehrten Experimenten des 

 Kapitel II kein ebenso vollständiges Ergebnis erzielt wurde, liegt, 

 wie dort schon gesagt wurde, wohl nur an technischen Mängeln. 

 Endlich wurde zur weiteren Bestätigung, dass die Atmungserregung 

 des Mazerationssaftrückstandes unter genau den gleichen Bedingungen 

 vom Acetonhefeextrakt hervorgebracht wird wie die der gewaschenen 

 Acetonhefe, dieser ebenfalls ultrafiltriert. Da ein sehr viel benutztes 

 Ultrafilter verwandt wurde, war nur eine schwache Verdünnung 

 des Atmungskörpers im Ultrafiltrat, eine noch geringere Konzen- 

 trierung über dem Filter zu erwarten. Beides liess sich aber fest- 

 stellen. Ebenso wurde auch der Mazerationskochsaft ultrafiltriert. 

 Dabei ergab sich nun ebenfalls, dass der ultrafiltrierte Kochsaft 

 schwächer erregt als der Ausgangskochsaft und genau so stark wie 

 das Ultrafiltrat des — ungekochten — Mazerationssaftes. Dieser 

 Versuch bestätigt einmal, dass die Differenz zwischen Atmungs- 

 erregung von Ultrafiltrat und Kochsaft durch die Verringerung des 

 Atmungskörpers beim Ultrafiltrieren bedingt ist, und andererseits, 

 dass der Atmungskörper durch 40 Sek. langes Erhitzen auf 

 100° C. nicht geschädigt wird. 



Beispiele. 



[121.] 10 ccm Mazerationssaft ultrafiltriert, 60 fach gewaschen; 

 Rückstand 3 fach konzentriert. 9 ccm Acetonhefeextrakt (24 ^ mit 

 Phenylurethan im Eisschrank aufbewahrt) ultrafiltriert; 1,5 ccm Rück- 

 stand davon. In 5 h : 



a) 1 ccm Mazerationssaft 4- 0,15 ccm n NaOH -f- 



0,85 ccm dest. Wasser 177 cmm 2 



b) 0,35 ccm Rückstand + 1,6 ccm dest. Wasser . . 31 „ 2 



c) 0,35 ccm Rückstand + 1,2 ccm Acetonhefeextrakt 



+ 0,4 ccm dest. Wasser ......... 145 „ 2 



d) 0,35 ccm Rückstand + 1,0 ccm Extraktrückstand 



-f- 0,6 ccm dest. Wasser 151 „ 2 



e) 0,35 ccm Rückstand + 1,2 ccm Extraktultrafiltrat 



+ 0,4 ccm dest. Wasser * . ■ .. . 93 „ 2 



[122.] 12 ccm Saft ultrafiltriert, 860 fach gewaschen; Rückstand 

 3 fach konzentriert. Kochsaft (40" bei 100° C.) ultrafiltriert. Aceton- 

 hefeextrakt 24 h mit Phenylurethan im Eisschrank aufbewahrt. In 2 h : 



a) 1 ccm Mazerationssaft +1,0 ccm —-NaOH . . 54 cmm 2 



b) 0,35 ccm Rückstand -f 1,6 ccm dest. Wasser . . „ 2 



