Untersuchungen zur Atmung getöteter Zellen. III. 435 



Schlages, während das Filtrat frei davon ist (Versuch 48, 49). 

 Durch 66 °/o Alkohol wird dagegen nur ein geringer Teil gefällt 

 (Versuch 47). Durch ein Berkefeld-Filter geht die Gruppe un- 

 geschwächt hindurch, nicht aber durch ein Ultrafilter. Im all- 

 gemeinen ist die Stärke der Reaktion im Ultrafiltrat parallel 

 der Atmungserregung desselben (Versuch 51—56). Durch Alkali 

 wird die Gruppe an der Luft allmählich beseitigt, während sie 

 in neutraler Lösung viel beständiger, noch mehr in nicht neutrali- 

 siertem, saurem Extrakt ist (Versuch 57 — 63). 



Eine quantitative Übereinstimmung zwischen atmungserregen- 

 der Wirkung und SH-Konzentration besteht aber nicht durchweg : 

 Durch Eindampfen auf dem Wasserbad wird die Atmungserregung 

 des Extraktes relativ stärker abgeschwächt als die Reaktion, so 

 dass sich zum Beispiel in Versuch 43 die Reihe der Färbungs- 

 stärken anders ordnet als die der Atmungsgrössen. Obwohl die 

 Reaktion im Ultrafiltrat stark verringert ist, hat sie doch im Rück- 

 stand nicht entsprechend zugenommen. Die SH-Gruppe ist also nicht 

 teilweise zurückgehalten, sondern bei der Ultrafiltration zerstört 

 worden. Schliesslich wird bei der „Alkaliinkubation" des Extrakts 

 die SH-Gruppe meist stärker geschwächt als die Atmungserregung. 



B. Mazerationssaft. Frisch gewonnener Saft zeigt eine 



äusserst starke SH-Reaktion, die bei dem bestatmenden Münchener 



m 

 Hefesaft etwa ^---SH beträgt. Es zeigt sich hier derselbe — nicht 



ganz vollständige — Parallelismus zu der Atmungsgrösse. Bei 

 schlechter atmendem, insbesondere viel labilerem Berliner Mazera- 

 tionssaft, dessen Atmung durch 24 stündiges Stehen auf Eis stark 

 zurückgeht, ist auch die SH-Reaktion geringer und ebenfalls viel 

 weniger gut konstant. Ein besonders schlecht atmender, aus zu 

 langsam getrockneter Kieler Hefe hergestellter Extrakt, der in 

 der vorigen Arbeit nicht erwähnt ist, gab nur eine minimale 

 Reaktion. Bei Ausfällung mit 85 °/o Alkohol geht die SH-Gruppe 

 vollständig in den Extrakt, doch ist die Konzentration in der 

 Aufschwemmung des Atmungspulvers etwas kleiner als im genuinen 

 Saft, während die Atmungsgrösse ziemlich gleich geblieben ist 

 (Versuch 82 ff.). Aus dem Pulver geht die Reaktion quantitativ 

 in den Wasserauszug über, während der gewaschene Niederschlag 

 völlig frei davon ist (Versuch 82, 83). Auf dem Ultrafilter wird 

 die SH-Gruppe nur durch sehr gründliches Waschen aus dem Rück- 



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