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stand entfernt, erst in dem atmungsunwirksamen , mit 1000 fach 

 Wasser gewaschenen Rückstand ist sie nahezu verschwunden 

 (Versuch 94, 95). Zum Teil findet sie sich im Ultrafiltrat, aber ist 

 hier nicht nur schwächer, sondern auch unbeständiger. Dagegen 

 ist sie in unveränderter Stärke im Mazerationskochsaft (Versuch 

 95—102). Die Labilität im Ultrafiltrat hängt einmal wieder 

 zusammen mit der H - Konzentration , indem sie bei zunehmend 

 alkalischer Reaktion immer unbeständiger wird, anderseits spielt 

 die Abtrennung vom Eiweiss hier offenbar eine besondere Rolle; 

 dieses „schützt" die Gruppe. Daher wird sie nach Zugabe des 

 gewaschenen Rückstands zum Ultrafiltrat wieder beständiger. 

 Übrigens hängt in allen Fällen die Beständigkeit der SH- Gruppe 

 noch von der Temperatur ab und ist am grössten auf Eis. Aus 

 den zuletzt geschilderten Gesetzmässigkeiten erklärt sich nun 

 vollständig das eigentümliche Verhalten der SH-Reaktion bei der 

 Ultrafiltration des wässerigen Auszugs aus Trockenpulver: Wird 

 der Auszug aus neutralisiertem Pulver gewonnen, so ist die 

 SH-Reaktion im Ultrafiltrat von vornherein sehr schwach und 

 obendrein ganz unbeständig. Gibt man solches Ultrafiltrat zum 

 gewaschenen Rückstand hinzu, so zeigt das Gemisch die Reak- 

 tion nicht mehr. Ultrafiltriert man dagegen einen Auszug aus 

 nicht-neutralisiertem, saurem Pulver, und neutralisiert das 

 Ultrafiltrat erst unmittelbar vor der Zugabe zum gewaschenen 

 Rückstand, so enthält jetzt das Gemisch ziemlich beständige SH- 

 Gruppe. Genau die gleiche Abhängigkeit von der Vor- 

 geschichte fanden wir bei der Atmungserregung 

 dieser Ultra filtrate; wir haben hier einen völligen Par- 

 allelismus, mit der Annahme, dass es auf die Intaktheit der SH- 

 Gruppe bei der Atmungserregung ankäme, auch eine Erklärung 

 für diese Differenz der Aktivität (vgl. Versuch 104 — 106). Durch 

 „Alkaliinkubation" des Ultrafiltrats und des Kochsafts und ebenso 

 durch Erhitzen bei alkalischer Reaktion wird die SH-Gruppe 

 zerstört; hier ist der Parallelismus mit der Atmungserregung 

 unvollständig, denn der Kochsaft wurde durch die gleichen Ein- 

 wirkungen in seiner Aktivität kaum beeinträchtigt (vgl. Versuch 

 115—120). 



Die mangelhafteste Übereinstimmung zwischen Stärke der 

 SH-Reaktion und Atmungserregung muss aber in der so vielfach 

 höheren Sulfhydrilkonzentration des Mazerationssaftes und -koch- 



