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der Gärung im Hefepresssaft durch 8°/o Äthylurethan zu 80 °lo T 

 durch 6 % Propylurethan zu 95°/o, 1 °/o iso-Butylurethan zu 24 °/o r 

 gesättigt Phenylurethan fast — alles für x h Stunde. ^Für längere 

 Zeiten steigen die Hemmungen dabei stark an, was sich etwas 

 schwächer auch in unserem Falle zeigt. Wir finden hier also 

 überall fast dieselben Zahlen, und ebenso lässt sich der von 

 War bürg und Wiesel 1 ) sowie Dorner beobachtete Parallelis- 

 mus mit der Niederschlagsbildung im Saft nicht nur mit dem 

 Mazerationssaft ebenso wie mit dem Presssaft beobachten, sondern 

 auch mit dem gewaschenen Ultrafiltrationsrückstand unter Zu- 

 gabe von Hexosephosphat in den hier beschriebenen Versuchen. 

 Es ist wohl nicht zufällig, dass die Hemmung durch iso-Butyl- 

 urethan im Vergleich zu Äthylurethan in diesen Fällen noch 

 geringer ist als bei der Atmung der Acetonhefe, wo sich 

 für 7% Äthylurethan 80°/o, für 1 °/o iso-ßutylurethan 66°/o 

 ergab. Vielmehr kann man in Konsequenz der Warb urg' sehen 

 Regel von dem verstärkenden Einfluss der Zellstruktur auf die 

 Wirkung der Narkotika, der sich bei den höheren Homologen 

 mehr als bei den niederen geltend macht, annehmen, dass die 

 Acetonhefe (und noch mehr die Acetonkokken, vgl. Pflüger 's- 

 Arch. Bd. 169 S. 87. 1917) noch eine gewisse „Struktur" besitzt. 

 Vielleicht ist sogar bei der Hemmung der Hexosephosphatatmung 

 diese Tendenz noch gegenüber der Atmungshemmung im un- 

 hltrierten Saft gesteigert. 



Durch Glukose wird die Atmung gut gewaschenen Rück- 

 stands nicht erregt, ebensowenig durch Phosphat; nur zeigt das 

 letztere die schon in der vorigen Arbeit erwähnte Eigenschaft 

 die Atmungssteigerung durch Methylenblau zu erhöhen. Gleich- 

 zeitiger Zusatz von Glukose und Phos}) hat hat da- 

 gegen einen ahnlichen Einfluss wie Zusatz von 

 Hexosephosphat; allerdings bleibt die Grösse der Atmungs- 

 erregung, besonders stark in Methylenblaugegenwart, hinter der 

 durch schwächere bzw. ähnliche Konzentrationen Hexosephosphat 

 bewirkten zurück. Zweifellos kommt es hier durch die „Phos- 

 phatese" des Rückstandes zu einer, wenn auch (wegen Coferment- 

 mangels?) unvollkommenen, Synthese des Hexosephosphats. Im 

 nächsten Abschnitt werden wir sehen, dass auch die Atmung 



1) Pflüger 's Arch. Bd. 144 S. 465. 



