Untersuchungen zur Atmung getöteter Zellen. III. 467 



Mehrere Messungen des Sauerstoffverbrauchs des Mazerations- 

 safts in Gegenwart von Hexosephosphat schlugen fehl, weil dieses 

 auch im neutralisierten Saft vergärte. Diese Fehlerquelle Hess 

 sich nur dadurch ausschalten, dass der ja schon für sich nicht 

 stark gärwirksame Saft nicht ganz frisch benutzt wurde. Zu 

 lange (z. B. 2 Tage) gestandener Saft ist wiederum nicht brauch- 

 bar, weil dann die Atmungssteigerung sehr gering ist oder ganz 

 wegbleibt. 



Hexosephosphat steigert die Atmung von neutralisiertem 

 Mazerationssaft anfangs nur sehr wenig ; mit der Zeit ergibt sich 

 aber eine wachsende Differenz zugunsten der Hexosephosphat- 

 haltigen Lösung, daher rührend, dass die Oxydationsgeschwin- 

 digkeit darin gar nicht nachlässt oder sogar etwas steigt, 

 während die Atmung selbst besonders bei dem hier benutzten 

 Saft ziemlich stark abfällt. Dagegen wird die Reduktion des 

 Methylenblau von vornherein durch Hexosephosphat stark ver- 

 mehrt, oft so stark, dass es zu anhaltender Entfärbung der Lösung, 

 selbst bei starkem Schütteln an der Luft, kommt. In diesen 

 Fällen erhält man dann scheinbar auch zunächst keine Vermeh- 

 rung der Methylenblausteigerung durch Hexosephosphat. Dass 

 das aber nur von zu weit gehender Reduktion herrührt, kann 

 man durch Erhöhung der Methylenblaukonzentration feststellen: 

 dann steigert Hexosephosphat die Methylenblauatmung von vorn- 

 herein recht beträchtlich. Im Mazerationssaft haben nun Glukose, 

 Fruktose und Galaktose ungefähr denselben Effekt gegenüber der 

 Atmung wie Hexosephosphat, wie das nach dem Vorangehenden 

 erwartet werden muss: es kommt hier eben zur Synthese des- 

 selben, da das Phosphat im Saft enthalten ist. Auch hier nimmt 

 die Steigerung mit der Zeit zu, doch ist sie schon von vornherein 

 recht erheblich, ja sogar grösser als durch Hexosephosphat, wo- 

 für der Grund nicht recht klar ist. 



Beispiele. 



1. Alles mit Phenylurethan gesättigt. Kubikmillimeter 2 in: 



■■ . • l h 5 h 40' 



a) 1,1 ccm neutr. Mazerationssaft + 0,9 ccm dest. 



Wasser 33 134 



b) 1,1 ccm neutr. Mazerationssaft + 0,9 ccm dest. 



Wasser + 0,3 ccm Methylenblau 0,5 °/o •. . . 85 246 



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