662 Fritz Schanz: 



Am 1. September 1909 trat das Gesetz in Kraft. Sofort erschienen 

 Mitteilungen, dass die Fütterung von Eosingerste an Haustiere, vor 

 allen an Schweine, schwere Gesundheitsschädigungen und eine 

 Entwertung des Fettes und Fleisches bewirke , auch plötzliche 

 Todesfälle sind dabei beobachtet worden. Beim Reichstag diefen 

 von Handelskammern, von Landleuten aus allen Gegenden des 

 Reiches hundert- und tausendfache Klagen ein. Von seiten der 

 Regierung wurde jede gesundheitsschädliche Wirkung bestritten, 

 selbst die Rotfärbung des Darmes in Abrede gestellt, bis ein Ab- 

 geordneter Fett und Eingeweide von einem Eosinschwein im Reichs- 

 tag auf dem Tisch des Hauses niederlegte. Der Sturm der Be- 

 schwerden mag die Regierung veranlasst haben, noch ein Gutachten 

 des Kaiserl. Gesundheitsamtes einzuziehen. Mit der Ausführung der 

 Versuche war Regierungsrat Dr. Titze beauftragt. Er begann seine 

 Versuche Ende Dezember, also zu Winters Anfang, und beendete sie 

 bei Beginn des Sommers. Am 13. April 1910, also nach sechsmonat- 

 lichem Bestand des Gesetzes, kam es schon im Reichstag zu lebhaften 

 Erörterungen wegen seiner Aufhebung. Der Antrag auf Aufhebung 

 des Gesetzes wurde von einem Laien in medizinischen Fragen be- 

 gründet. Er legte den Hauptwert auf die Entwertung des Fleisches 

 durch die Färbung; aber in dem Bericht der Kommission für die 

 Petitionen ist erwähnt, dass bei den mit Eosin gefütterten Tieren 

 auffällige, vor allem plötzliche Todesfälle vorgekommen waren. Mich 

 hatten vor allem die auffälligen Todesfälle interessiert. Diese Todes- 

 fälle waren bei Tieren aufgetreten, die im Freien gehalten worden 

 waren. Ich dachte schon damals daran, ob nicht das Auftreten von 

 Hitzschlag und Sonnenstich durch Eosin beschleunigt wird. 



Damals fehlte mir noch eine Erklärung dafür, wie Eosin solche 

 Erscheinungen hervorzurufen vermag. Jetzt weiss ich, dass Licht 

 Zustandsänderungen in Eiweisslösungen, auch im Blutserum, erzeugt, 

 und dass Eosin deren Aufreten beschleunigt. In meiner Arbeit: 

 „Sonnenstich-Hitzschlag x )„ habe ich gezeigt, wie die durch Licht be- 

 dingten Zustandsänderungen im Blutserum die Ursache dieser Er- 

 krankungen werden können. Im Körper sich bildende und mit der 

 Nahrung eingeführte Stoffe vermögen diese Zustandsänderungen zu 

 beeinflussen. Zu diesen Stoffen gehört das Eosin. Bei seinen Ver- 

 suchen im Reichsgesundheitsamt hat Titze gar nicht geprüft, ob 



1) Münchener mediz. Wochenschr. 1915 Nr. 29. 



