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 Hé toutes leiii's facultés. C'est à l'exécution de ce principe 

 ■que'les bœuls pyrrhiques d'Épire, dont la race est due aux 

 ■coins de Pyrfhus, possèdent le degré de supériorité qui les f;iit 

 'estimer encore depuis un grand nombre de siècles. 



Je n'ibsisterai pas sur la nécessité des soins à donner aux 

 îéuhes productions pour' les amener à bien ; leiir importance est 

 généralement sentie partout, et on a peu de reproches à faire, à 

 ce sujet, aux propriétaires de bestiaux du département. Seule- 

 ment, jerappellerai ici ce quej'ai dit relativement au pansage de 

 la main : cette opération est trop négligée, son utilité est trop 

 'évidente pour que tout cultivateur instruit ne la sente. 



Quant au choix des terrains et des prairies propres à former 

 des élèves debêtes-â-cornES, presque tous sont convenables, 

 •si d'ailleurs leur exposition e^t saine, et s'ils ne sont ni maré- 

 cageux, ni trop humides. Ainsi donc la plus grande étendue dii 

 département côTivient à ce genre 'd'in'dûstl'le ; cependant on 

 "dOrt préférerlés prairies un peii élevées, dont ITierbe est tou- 

 •îoursplus'fine et plus nourrissant&. 



En ^capitulant les moyens généraux que le gouvernement 

 ■peut emplâyer, dvec l'espoir le mieux fondé de succès, pour 

 -améliorée le» !*aôes de gro-sbétuil du département, on voit qu'ils 

 consistent, 1." dans l'introduction des races étrangères, et 

 -notamment de la race hollandaise pour servir au croisement; 

 ■a. ° dans l'approbation des taureaux étalons , indigènes ou étran- 

 •gers lésplus précieux,instîtùtion qui remplacerait avantageu- 

 sement l'établissement des haras pour cette espèce; 3.° dans 

 'des primes d'encouragement accordées exclusivement à ces tau- 

 reaux approuvés ou à leurs productions; 4-° enfin, dans des ins- 

 'trlictiOns àrépandre dans les çam'pàgine'ssur les meilleurs moyens 

 ô'-éîéver, d'engraisser ëtJd'èiïtréténircesànîmaui en santé. 



