,AYir würden dadurch eine sehr "wertvolle Grundlage 

 für unsere Bemühungen gewinnen, der so grossen Frequenz 

 der Magenleiden in unserem Lande entgegenzuarbeiten." 



„Es wäre uns möglich mit grösserem Erfolge als 

 bisher für Veränderungen der Nahrung in der Eichtung zu 

 wirken, dass sie ohne Verteuerung besser und gesunder 

 würde." 



„Wir könnten uns eine Vorstellung darüber bilden, in- 

 wieweit die Nahrung des flnnländischen Arbeiters als be- 

 friedigend zu betrachten ist oder nicht." 



„Selbstverständlich muss sich auch der Staat für diese 

 Frage interessieren, denn es kann dem Volke als Ganzes 

 nicht gleichgültig sein, wie die Arbeitsfähigkeit des ein- 

 zelnen Bürgers von seiner Nahrung beeinilusst wird." 



,. Desgleichen spielt die Kenntnis der bei freier Wahl 

 verzehrten Kost eine sehr wichtige Bolle bei der Bekösti- 

 gung in öffentlichen Anstalten, denn hierbei muss notwen- 

 digerweise Rücksicht auf die Gewohnheiten des Volkes ge- 

 nommen, und diese soweit möglich ist beachtet werden." 



Soweit mir bekannt liegen bis jetzt nur drei Unter- 

 suchungen vor, die sich auf die Ernährung der Bevölke- 

 rung Finnlands beziehen. 



Von Grönberg wurde 1933 eine Anzahl Anal3^sen flnn- 

 ländischer Nahrungsmittel veröffentlicht. ^) 



Eine Untersuchung von Ehrström über die Kranken- 

 hauskost in Finnland hat Beiträge auch zur Kenntnis der 

 diätetischen Gewohnheiten des finnischen Volkes gehefert.^) 



Schliesslich hat Verf. Untersuchungen über die Er- 

 nährung bei finnländischen Studenten, welche gemeinsam 



^) Grönberg, Finska Läkaresällskapets Handlingar 45, 1903, 

 S. 443 



-) Ehrströin, Finska Läkaresällsk. Handlingar 47, 1905, S. 215. 



Finska Vet. Soc. 



