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III. Die Zufuhr von potentieller Energie bei 

 den Versuchsindividnen in der Reihe I. 



Die erste und wichtigste Anforderung auf die Nah- 

 rung' ist die, dass sie eine ausreichend grosse Menge po- 

 tentieller Energie enthält. Eine Kost, der diese Bedingung 

 nicht erfüllt, ist als ungenügend zu bezeichnen und darf 

 daher nicht in dieselben Kategorie gesetzt werden wie 

 normale Kostsätze. 



Zur Beurteilung der Menge potentieller Energie, die 

 der Organismus bei gewöhnlicher Ruhe verbrennt, liegt 

 eine ziemlich erhebliche Anzahl von Untersuchungen im 

 Eespirationsapparate vor, die teils an hungernden Indivi- 

 duen, teils an solchen, die ihre gewöhnliche Menge Nahrung 

 genossen, ausgeführt wurden. 



Durch Zusammenstellung dieser Untersuchungen ist 

 Tigerstedt zu dem Eesultat gekommen, dass ein in gewöhn- 

 lichem Sinne ruhender Mensch per kg Körpergewicht und 

 Stunde l,3o bis l,5o Kai. verbraucht. ^) Weniger als l,3o Kai. 

 pro Stunde oder 31 Kai. pro Tag verzehrten nur wenige 

 Versuchspersonen und handelte es sich dann in den meisten 

 Fälle um alte Leute oder Individuen mit, nach dem Kör- 

 pergewicht zu urteilen, gut entwickeltem Panniculus adipo- 

 sus. 2) Für meine Versuchspersonen, die ja Körperarbei- 

 ter sind und eine intensive Tätigkeit entfalteten, dürfte 

 daher die Zahl 31 Kai. pro kg. Körpergewicht und Tag 

 als Minimum des Energieverbrauches nicht zu hoch sein. 



1) Tigerstedt, Handbuch der Physiol, d. Menschen, I, 2, S. 544. 



2) Vgl. noch Ekholm, Skand. Arch. f. Physiol., 11, 1901, S. 

 26 u. 69. 



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