92 





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53 j_- 



Autor 



Litteratur, S. 7—9 



Handweber in Sachsen 



65 



49 



485 



V. Rechenberg 



Finnland. Arbeiter: 











auf dem Lande . . 



225 



119 



685 



Verfasser 



in der Stadt .... 



150 



136 



496 



d:o 



Russischer Bauer . . 



129 



33 



587 



Erismann 



Schwedischer Arbeiter 



159 



94 



571 



Hultgren u. Lander- 



Italienischer Landar- 









gren 



beiter 



152 



70 



659 



Albertoni und Jv'ovi 

 nach Hultgren 



Holländischer Arbeiter 



70 



50 



405 



Moquette 



Belgischer Arbeiter . . 



105 



106 



390 



Slosse und van de 

 Wejer 



Der Durchschnittswert für diese aus verschiedenen 

 europäischen Ländern gesammelte Arbeiterkostmasse be- 

 trägt: 



132 g Ei^Yeiss, 82 g Fett und 535 g Kohlehydrate. 



Als Beispiel von aaierikauischen Kostmassen zitiere ich 

 nach Atirater ^) die Mittelwerte für Landwirte und Mecha- 

 niker : 









Kohle- 





Eiweiss 



Fett 



hydrate 





g 



g 



g 



Landwirte (14) 



108 



136 



493 



Mechaniker (39) 



lU 



133 



419 



Mittelwert 



111 



135 



456 



Der Verbrennuugswert beträgt bei den europäischen 

 Kostmassen 3498 Kai., bei den amerikanischen 3571 Kai. 



') Atwater, Report of Storrs agricult. exp. station 1902 — 03, S. 135. 



Finska Vet. Soc. 



