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Um eine Vorstellung' über die Zusammensetzimg der 

 Nahrung in den 7 von Tigerstedt aufgestellten Arbeitskate- 

 gorien zu geben, deren potentielle Energie in Tab. S. 71 

 angegeben ist, habe ich von Tigerstedt folgende Tabelle 

 entlehnt, soweit sie sich auf die Gesamtmenge von Eiweiss, 

 Fett und Kohlehydraten bezieht. 



Gruppe 



Amerikanische Kostmasse 



Eiweiss 



Fett 



Kohle- 

 hydrate 



Europäische Kostmasse 



Eiweiss 



Fett 



Kohle- 

 hydrate 



I 



II 



III 



IV 



V 



VI 



VII 



103 

 125 

 116 

 145 

 145 



81 



295 



82 



44 



108 



345 



104 



60 



125 



409 



127 



85 



137 



476 



136 



93 



]58 



538 



162 



135 



195 



557 



182 



106 



235 



666 



166 



156 



362 

 464 

 466 

 556 

 569 

 737 

 952 



Folgende Tabelle enthält Angaben über die Maxi- 

 mal- und Miuimalmengen von Eiweiss, Fett und Kohle- 

 hydraten in den von Tigerstedt gesammelten 126 amerika- 

 nischen und 76 europäischen Kostmassen. 



Amerika Europa 



Eiweiss: 



Maxiraum 



204 



225 





Minimum 



35 



57 



Fett: 



Maximum 



283 



309 





Minimum 



34 



11 



Kohlehydrate: 



Maximum 



723 



1328 





Minimum 



181 



290 



Um bequem die Zusammensetzung eines Kostmasses 

 aus Eiweiss, Fett und Kohlehvdraten beurteilen zu können, 



Bidrag, H. 67, N:o 1. 



