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Grenzwerte. 



> 



Zufuhr im 2;anzen 



B 





CfQ 



Pro kg Körpergewicht 



H 







I 



39-47 



26-38 



II 



39-53 



25-40 



III 



55—91 



34—74 



IV 



49—101 



28—78 



V 



44 132 



39-91 



VI 



69-154 



26-92 



VII 



75—123 



44—91 



VIII 



98—191 



42—181 



IX 



66—158 



32—91 



99-121 

 145—245 

 184—294 

 232—372 

 236—532 

 268—710 

 243-588 

 392—850 



2,79 — 4,27 

 2,7 2-3,12 

 2,10—4,3 6 



1,86—3,85 

 1,47— 2,:!5 

 1,28 — 5,29 



1,96—3,80 j 1,12 — 2,69 

 1,47—4,26 I 1,11 — 2,84 

 2,15—2,66 : 0,87 — 2,48 

 1,3 4 — 2.9 7 0,8 4' — 2,9 7 

 1,58-2,73 0,72—2,78 

 1,05—3,36 I 0,57 — 1,82 



7,07—11,00 

 7,63—14,41 

 7,45—13,14 

 7,73 — 15,50 

 6.84—17,16 

 8,38 — 18,83 



4,50 — 14,00 



6,08-12,69 

 5,05 — 10,13 



Wie zu erwarten war, finden wir in allen Altersgrup- 

 pen grosse Variationen in Bezug auf die Zufuhr der ver- 

 schiedenen Nahrungsstoife, wie sich am besten aus Tab. IX 

 zu erkennen gibt. Dessen ungeachtet kann man gewisse 

 Anhaltspunkte über die Art und Weise gewinnen, wie sich 

 die Zufuhr der verschiedenen Nahrungsstoffe mit steigendem 

 Alter vermehrt. 



Vergleichen wir beispielsweise ein 2 — 3-jähriges Kind 

 und einen erwachsenen Mann. Während das Fett nur auf 

 etwas über das Doppelte gestiegen ist, haben das Eiweiss 

 den 3-fachen und die Kohlehydrate nicht weniger als den 

 5-fachen Betrag erreicht. Gleichzeitig hat sich aber die 

 Zufuhr pro kg Körpergewicht vermindert und zwar für das 

 Eiweiss um ein Drittel, für das Fett um die Hälfte, wäh- 

 rend die Kohlehydrate für das 2— 3-jährige Kind pro kg 

 Körpergewicht berechnet fast genau ebensoviel wie beim 



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