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Harns und durch Abzug' des Verbrennungswertes der bei- 

 den letzteren von dem der ersteren erhält man direkt die 

 Energiemenge, welche dem Körper zu Gute gekommen ist. 



Obgleich ich für 12 Versuche von je 3 Tagen sowohl 

 Nahrung als Harn und Kot gesammelt, und für die beiden 

 ersteren den Verbrennungswert direkt bestimmt hatte, so 

 hielt ich dies betreffs des Harns für unnötig, da die 

 Kalorimetrie des Harns noch recht unsicher ist. Ich ver- 

 suchte daher durch Berechnung zu einer approximativen 

 Vorstellung über den Verbrennungswert des Harns in mei- 

 nen Versuchen zu gelangen und ging dabei folgendermas- 

 sen zu Wege. 



Nach einer grossen Menge von Untersuchungen von 

 Buhner, Loeuy una Aticater {siehe TigerstecW^) entsprechen 

 1 g Stickstoff im Harn im Mittel 8,o7 Kalorien (Grenzwerte 

 6.42 bzw. 9,46). Bei meinen Versuchen wurden in Form von 

 N-Substanz durchschnittlich 16 Proz. der Gesammtkalorien- 

 zufuhr aufgenommen. In diesen wurde der Stickstoff mit 

 einem Verlust von etwa 16 Proz. ausgenutzt. Der Verbren- 

 nungswert der resorbierten N-Substanz beträgt demnach 13,4 

 Proz. der Gesammtkalorien. Diesen entspricht 3,279 g N-Sub- 

 stanz oder 0,525 g N, was, durch die Nieren abgegeben, 

 8,07 X 0,525 = 4,2 Kai. darstellt. Durch den Harn würden 

 also etwa 4 Proz. der Kalorienzufuhr verloren gehen. 



Es ist lange klar gewesen von welcher Bedeutung es 

 ist, die Ausnutzung verschiedener Arten von Nahrung fest- 

 zustellen. Die grösste Arbeit ist jedoch auf die Bestim- 

 mung der Ausnutzung verschiedener einzelner Nahrungs- 

 mittel verwendet worden. Obgleich die auf Grund dieser 

 Untersuchungen veröffentlichten Zahlen für den prozentischen 



1) Tigerstedt, Nagels Handbuch d. Physiol. U, 2, S. 373. 

 Bidrag, H. 67, N:o 1. 



