126 



taten Buhners (91,9 o; o). ^ Nur in zwei Experimenten wird 

 die Zahl (90 7o) überschritten, die Tigerstedt, als die Aus- 

 nutzung der potentiellen EnergieVbezeichnend, vorschlägt. 



Xach Tigerstedt stimmt der Verlust an Trockensub- 

 stanz im Kot mit dem an potentiellen Energie ziemlich nahe 

 überein. Dies wird auch durch meine Beobachtungen (vgL 

 Tabelle Seite 123) bestätigt: durchschnittlich beträgt hier 

 die Ausnutzung der Trockensubstanz 91,9 und die der po- 

 tentiellen Energie 91,6 o/^. 



Addieren wir zur Energiemenge, welche in den Kot 

 verloren geht, die, welche der Körper im Harn verlässt 

 (4,2), so erhalten wir 12,« "/q. Die finnländische Kost, so- 

 weit sie von mir untersucht worden ist, verliert somit im 

 Harn und Kote durchschnittlich ein Achtel der direkt ka- 

 lorimetrisch bestimmten potentiellen Energie. Die „availabi- 

 lity" der Energie in den amerikanischen Untersuchungen 

 wurde gleich 91,6 7o gefunden. Die finnländische Kost ver- 

 liert somit auf den genannten Wegen um die Hälfte mehr 

 Energie als die amerikanische. 



VI. Zufuhr von Nahrungsstoffen und poten- 

 tieller Energie nach den eigenen Angaben 

 der Familien in der Reihe II. 



Den Eesultaten der Berechnung, welcher ich die An- 

 gaben unterwarf, die von 80 Familien aus verschiedeneu 

 Teilen des Landes über die im Laufe einer Woche ver- 

 brauchten Nahrungsmittel eingesandt waren, haftet eine 

 aus verschiedenen Ursachen bedingte Unsicherkeit an. 



1. Wenn man genötigt ist. sich an ein Material zu 



') Ruhner, Zeitschrift f. Biologie 21, 1885, S. 379. 



Finska Vet. Soc. 



