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Prozentische Verteilune," der Kalorien auf 



a) Xach dem Ort. 



Fleisch 



Milch usw. 



Zerealien 



Kartofi 



I . . . 



7 



27 



45 



17 



II 





8 



25 



46 



14 



III 





8 



25 



47 



15 



1\ 





16 



29 



43 



6 



Y 





11 



26 



50 



8 



\l 





10 



40 



36 



12 



YII 





7 



25 



43 



20 



A^III 





6 



25 



54 



10 



IX 





7 



21 



60 



10 



X , . . 



16 



32 



46 



— 



l) Nach dem Stande 











Bauer . . . . 



9 



29 



47 



10 



HeuerÜDg' . . . 



8 



25 



46 



16 



Arbeiter 





11 



24 



51 



9 



' Wenn sich aus diesen Tabellen Schlüsse ziehen lies- 

 sen, so wären es folgende: 



Der Fleischverbrauch ist am grössten in Sawolax un d 

 Lappland, am kleinsten in der verhältnismässig armen Ge- 

 gend von Xord-Osterbotten, die näher der Küste liegt. An 

 der entfernteren Stelle von Xord-Osterbotten war das ]Milch- 

 konsum am geringsten, am grössten wieder in Süd-Osterbot- 

 ten. Umgekehrt verhält es sich in Bezug auf die G-etrei- 

 dearten. Was finnische und schwedische Gegenden im Ver- 

 gleich zu einander betriift, so lässt sich, nach den Gruppen, 

 I und II, die sich beide auf eine 'grössere Anzahl Beobach- 

 tungen beziehen, kein grösserer Unterschied nachweisen. 



In Betreff der Verteilung auf die verschiedenen Ge- 

 sellschaftsklassen existiert allerdings ein Unterschied, er 

 ist jedoch so klein, dass im grossen und ganzen die Zu- 



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